影帝天天直播做饭［星际］(19)
然后加入白糖、老抽酱油还有适量的盐进行调味，再轻轻翻炒几下，茄子吸收了油汁和调料，茄肉变得柔软皱缩起来，颜色也变成了红褐色，紫色的茄子皮被油浸润，看起来油闪闪的，像是会发光。
“接下来用低温焖煮半小时就行了。”阮棠给锅子盖上锅盖，将温度调低后就不去管了。
“今天菜色都是很下饭的，所以大家千万不要忘记煮上一锅香喷喷的米饭。”说着阮棠就拿出了自己新买的那个电饭煲，“我刚才逛购物商城的时候，看到了这个宝贝，应该是科学院刚刚研发出来的新厨具，才上架不久，虽然价格贵了点，但真的是很方便的，无论是煮饭还是做粥都可以，甚至还能拿来炖汤。”
说这个倒不是为了给科学院打广告什么的，而是他真的觉得这个厨具非常好用，想要分享给一直支持他的观众们，电饭锅的使用非常简单，这样连那些手残党也可以自给自足，做出一顿简单又美味的饭菜。
阮棠拿出电饭煲里的内胆，放入了适量的大米，淘洗了一遍之后，加入了两倍的水，又放回了电饭煲，然后按下煮饭键。
【我想靖靖了：主播主播！看这里！这个米饭的水怎么加啊？我之前在家里煮了一次，但是都没煮熟，一半是熟的一半是生的，底还糊了，这是怎么回事啊QAQ】
阮棠看了一下他的问题，解释道：“你遇到的这种情况叫夹生，是因为水放得太少了。一般来说，水要没过米的一指深是比较合适的，如果喜欢是干一点的，就少放一点，喜欢吃黏黏的那种，就多放一点，想要稳妥的话，水可以放到米的两倍。至于糊锅的问题，电饭锅有电路保护装置，米饭熟了之后会自动变成保温状态，所以不用担心煮糊，放在那里就好了。”
【跟着主播学做菜：是的是的，我昨天晚上就已经试过了，非常好用！】
【金币掉下来：2500通用币一个，好像有点贵……】
【小透明明：可是很方便啊，有了这个就能自己做饭了，我决定去买一个！】
【清菡冷悠：这什么主播啊，怎么还打起广告来了？该不会是购物商城那边给你广告费了吧？】
【欣欣榆林：(#`O′)楼上有病啊？】
眼看着弹幕又要吵起来了，熟悉的流星雨再次出现在了直播间里。
“用户‘贺’送给主播一个流星雨。”
【贺：昨天晚上试用过，确实很好用。】
看到土豪房管对自己的维护，阮棠忍不住露出了一个浅浅的笑容，“茄子应该也腌得差不多了，下面让我们来做鱼香茄子吧。”
阮棠将已经腌制好的茄子取出，放入油锅中炸了一下，再捞出来沥干油，然后继续往油锅里加葱姜蒜爆炒。其实应该再加一点辣椒才对，可惜的是辣椒还没有被复原出来，所以只能先这样将就一下了。
之后阮棠又将肉末加了进去，同样翻炒至变色，再加入老抽酱油、白糖和一小勺醋，用生粉水勾芡。随着阮棠不停地翻炒，酸酸甜甜的香味便涌了出来。
【喵喵爱吃肉：哇哇哇，口水不自觉就开始分泌了！感觉一定很好吃！】
【抱木抱不住：我也是！但是主播怎么还不放鱼呀？没看到有鱼……】
看到观众的提问，阮棠不禁有些啼笑皆非，前世有很多关于食物的搞笑段子，比如蚂蚁上树里为什么没有蚂蚁，狮子头里为什么没有狮子，老婆饼里没有老婆等等。
出于好奇，他也看了不少这方面的资料。
“相传古地球时代，有户人家烧鱼的时候喜欢放一些葱姜蒜醋和酱油等去腥和调味，有一次做其他菜的时候，为了不使配料浪费，就把烧鱼用剩的配料放了进去，结果做出了具有独特风味的菜，鱼香便是因此而得名的。”阮棠笑着道，“所以鱼香茄子只是一道菜名，实际上是没有鱼的。”
【半夜喝凉白开：哇，真的吗？！主播居然连这个都知道，该不会是学古地球史的吧？】
【懒雪：我就是学的古地球史，根本没有听说过这些啊！该不会是主播瞎编的吧？】
【小姜丝：可是主播做的这些菜我们都是从来没有吃过的，主播不可能瞎编出来这么多菜色吧？我觉得主播说不定是得到了哪个厨师世家传承下来的秘籍！或者是哪个隐世家族的继承人！】
【抱木抱不住：楼上脑洞好大哦，但我莫名觉得很有可能怎么破？？？】
第18章 chapter 018
第18章茄子三吃-下
阮棠翻炒的动作没有丝毫的停顿，任凭弹幕去讨论和猜测。
“鱼香茄子好了，大家可以来尝尝看了。”阮棠将炒熟的鱼香茄子盛进了白瓷碗中，并撒上绿色的葱花，然后招呼着观众进行试吃。
正争论不休的观众们的注意力立即被热腾腾的鱼香茄子所吸引，酸酸甜甜的香气诱人至极。
【喵喵爱吃肉：我的天啊！好好吃！】
【抱木抱不住：楼上，我觉得你可能又要改名字了……[笑哭.jpg]】
【柳叶白：好吃极了，比玫瑰餐厅的蒸茄子更好吃！】
中国的美食讲究色香味俱全，这些星际观众虽然不了解这些，但是食物在视觉、嗅觉、味觉上的三重刺激和诱惑却是能毫无保留地接收到。炒制肉菜的味道本来就足够诱人，而且红褐色的的肉末铺在碗里，中间夹着一条条的茄子，只看起来便软嫩嫩的，整个碗里都泛着橙褐色的油光，再加上绿色的葱花点缀，更显得油而不腻、艳而不俗。夹一口放到嘴里，茄子条被炸得外酥内嫩，仍旧冒着热气的茄子软得不可思议，即便牙齿都被烫得微微发麻，也让人舍不得松口。酸酸甜甜的滋味令人口舌生津，尤其是还放了肉沫，更加为茄子增添了一股肉香味。
【啪叽：/(ㄒoㄒ)/~~ 我错了，主播的厨艺简直满分！玫瑰餐厅算个球！】
【清菡冷悠：呃，好像是很好吃……不鸣则已，一鸣惊人，水晶花就是我对你深深的热爱！】
这个时候，阮棠已经开始做炸茄盒了。
他先把剩下的肉沫倒进一个大碗里，加入盐、生抽、姜末和葱末以及生粉，用力搅拌直至调料充分与肉沫融合。
接着他又拿了一个碗，倒入少许面粉，加入鸡蛋和胡椒粉，再加入少量清水，搅拌成均匀的面糊。
阮棠将已经切成片的茄子拿起来，这时候观众们才发现，这些茄子片竟然有黏连的情况。
【七宝：咦，好像很多茄子片没切好的样子，主播是故意的吗？】
【小透明明：应该是故意的吧？主播那么厉害，不可能会犯这种低级错误。】
【ID27791075：呵呵，那么明显的刀工失误，你们这些无脑粉还在尬吹，真是好笑。】
【Vivian风：楼上怕不是之前的职业黑子？这个熟悉的数字ID真是让我想笑。】
【故乡的原风景：(づ ●─● )づ】
“大家要记住，切片的时候，要一刀深一刀浅，如果切断了的话，放进油锅里炸的时候，就容易散开。”说着，阮棠便拿起两片黏连的茄子，往中间塞上肉馅，然后放在面糊里均匀地裹上一圈。
等把所有茄盒都塞上肉馅，并裹上面糊后，阮棠拿出一个干净的锅子，倒入小半锅食用油，等油差不多开始起泡了，就把温度调低，然后将茄盒一个个沿着锅边放了进去。
“下茄盒的时候最好要从边上将它滑进去，不要直接扔，免得被油溅到。”
茄盒在油锅里被炸得噼啪作响，本来还粘粘糊糊地面糊慢慢泛成了黄色，一股浓郁的香气也慢慢散发开来。
等茄盒被炸至两面金黄后，阮棠才将它们一个个拿了出来，将油沥干后放在了白瓷盘中，它们看起来有些其貌不扬，只是一块块黄色的，裹着表面凹凸不平面糊的小饼，却散发出一股鲜甜的肉香味。
想到里面裹着的茄子和肉馅，众人心里都期待得很，连带着看外面的面皮都觉得有内涵了许多。
“这就是炸茄盒，大家可以吃吃看，但是要小心烫。”
【喵喵爱吃肉：天啊！我要上天了！怎么会有那么好吃的东西！】
【抱木抱不住：泪流满面，这个东西等一会是不是会抽奖？我愿意献上我半个月的工资，求主播给我开个后门……】
【十六夜阙：想得美！主播看我看我！给我开个后门吧QAQ】
刚刚炸出来的茄盒，表面有一股淡淡的蛋香味，表皮有一点点酥，里面裹着的茄子却是软嫩多汁，肉馅更是鲜美异常，一口咬下去，百般滋味和口感都在口腔中碰撞，美味得让人想要升天。
阮棠又拿出了一小碟番茄酱，“如果喜欢味道浓郁一些的话，大家也可以试试沾点番茄酱吃。”
他是土生土长的南方人，口味比较偏甜，因此做菜的时候总爱加点糖，吃茄盒的时候也喜欢沾上一点番茄酱或者糖醋酱。
“油焖茄子应该也好了，让我们来看一看吧。”
锅盖打开，又是一股诱人的香味，观众们已经彻底被前面两道菜所折服，对于这第三道菜更是期盼无比。
阮棠刚刚把油焖茄子从锅里盛出来，就已经有观众发弹幕在感叹茄子的美味了，可想而知他们是有多么迫不及待了。
油焖茄子是切成滚刀块的，因为没有牛肉粉，阮棠还在里面放了一点肉末。茄子没有去皮，现在一出锅，茄子就像一面面紫色的小鼓似的，泛着油光，鼓面上倒是干净一些，微微地泛着细小的皱褶，一看便知道已经完全被焖到入味。
等他们迫不及待地吃上一口，首先便是泛着肉香味的油汁，舌头在上面轻轻一吮，便全都顺着喉道滑下去，等吸干净菜汁，然后再用牙齿轻轻咬下去，茄子的清香混杂着肉类的浓鲜，瞬间就征服了口腔。尤其是上面还粘着几粒肥瘦相间的肉末，咬下去又软又弹，却不会喧宾夺主，实在是难得的美味。
【喵喵爱吃茄子：从今天开始茄子就是我最爱的菜了！】
【抱木抱不住：太好吃了，三道菜都太好吃了！】
【跟着主播学做菜：油焖茄子又软又嫩，超级入味，好吃得不得了！如果有一锅香喷喷的白米饭在旁边，我一定能全部都给吃完！】
【欣欣榆林：同意！我决定去买那个叫电饭煲的东西！免得一会中奖了，没有饭可以配！】
【抱木抱不住：楼上臭不要脸，奖品是我的！】
三种茄子，各有风味，阮棠的厨艺好得没话说。一时间各种水晶花和五彩烟花在屏幕上绽放，观众们似乎觉得只有这样才能宣泄他们激动的心情。这可是比帝国最高级的玫瑰餐厅做得还好吃的菜！粉上这么一个主播，他们感觉说出去都格外有面子。
