医食无忧[穿越](173)

　　顷刻间一股浓郁的酒香在厨房门口四溢开来。
　　婶娘痛心疾首地大叫一声：“——哎呀！”
　　含笑微敛首，惊慌道：“实在是不好意思，这一下子也不知怎了，突然就掉了出去……”她蹲下帮着收拾，没等婶娘想捡起一张碎片来舔舔鲜，含笑已飞快地将所有碎片都收拾干净了，“您看这弄的。算了，碎了就碎了罢，我那还有盒桃花酥，待叫人取了来……”
　　说着抬起头，发现余锦年正目不转睛地盯着她看。
　　含笑立即移开视线，匆忙起身往外走：“我这笨手笨脚的，就不在这儿碍事了。那桃花酥，我遣人送来。”边走边往回看了一眼。
　　余锦年皱起眉，目光在地上那摊已渗入地里的酒渍上停留了片刻，又随着含笑最后那道视线，看向案上已切了一半的肉菇，菇肉发白，看着并不像是他认得的任何一种毒菇。再者说，若当真有毒，婶娘一家三天两头吃它，早该中毒了才对。
　　只是，总觉得有一件事卡在脑子里，就是想不起来，他心下琢磨道：这东西我似乎确实在哪里见到过，究竟是哪里呢……


第105章 蘸水兔
　　晚上吃饭几家并不在一起, 只是婶娘家的小媳妇专程来给隔壁的吕公子一家子送饭菜，再加上余锦年想要碟辣子和两头姜蒜, 就顺道也给他们送了两道菜, 其中一个便是小炒肉菇。
　　这菜端上来时也没什么稀奇, 便是切成粗丝的肉菇用当下时蔬搭配，加了豆酱一起翻炒, 瞧着和普通的素炒蘑菇差不太多，倒是口感上确实有些像肉丝, 只是远没有真肉那么劲道罢了，但胜在滋味鲜美, 对他们几个来说, 已经称得上是一道“山珍”。
　　小娘子笑道：“若是吃得好, 来前头我再炒一份就是。方才那吕公子也是第一次吃这肉菇，欢喜得很, 正说着明日走时要带些回去呢！这肉菇呀，还得是现摘现吃的好, 明儿个我便早起一会儿，到后头山林里掘些来, 小公子您若是也要，我就顺道多采些。”
　　如此一套寒暄, 余锦年收下姜蒜，放好菜盘, 也拿出银两谢过她, 便送她出院。
　　回来后, 揭开桌上小炉的盖子，一股清淡的肉味飘出来，正是段明打回来的那只野兔。这兔子是烫褪了毛，冲洗得干干净净、白白嫩-嫩才下的锅，虽然刚开春，并不是多肥的胖兔，但对他和季鸿两个来说是绰绰有余，此时兔子已在小炉里煮了有一段时间，火候刚好，肉质弹嫩。
　　石星在一旁打下手，剥着那小娘子拿来的蒜瓣，他自然知道余锦年的手艺，是故那锅子一掀开，就立刻探头过去瞧，见了里头的东西又不由大失所望，奇怪道：“……白水煮兔？这是个什么吃法。”
　　余锦年把熟兔捞出来，浸过冷水，便放在一张大碟上开始切片：“本想做麻辣兔丝，吃不完也好带到路上解馋。可此地条件实在简陋，动不得大火大油，只好退而求其次，做个蘸水兔来吃。”
　　季鸿伸手去剥蒜瓣，被余锦年抢了回来扔给石星，悄悄道：“咱不剥这个。我闻了这蒜，越冬的老蒜，剥它辣手。”
　　石星闻了闻手指，眼睛当即被熏疼了：“……”
　　所以就要扔给我剥？
　　季鸿笑了下，自觉放下蒜，听话地袖手旁观起来，看少年将片好的兔肉整整齐齐地码在空碟里，他像是个解肉的行家，快刀几下，总能避开大小所有兔骨，只削得那白嫩兔肉在盘子里。
　　石星苦哈哈地剥好了几瓣蒜，又照小公子的要求，把蒜切成蒜泥，各分到几个小料碟中，另又切了几丝姜进去，做完这些，才后知后觉地发现指甲缝里火-辣辣的。
　　余锦年用酱油、盐、和小娘子送来的农家特制辣子末调成了一碗酱碟，与方才石星切好的蒜末姜丝合在一起，这就是蘸水兔里所谓的“蘸水碟”了。
　　几道菜都摆好，正要吃，发现外头石星还在洗手，余锦年还算有些良心，倒了碗醋冲院子里叫道：“哎呀，石大哥，辣了手我可与那姜家的小霸王交代不起！你快来，指头在醋里泡一泡再洗，就不疼了。”
　　石星一脸委屈地走进来，端了那醋嘀咕道：“我就知，这种打下手献殷勤的好事怎么轮不到段老五，原是小公子故意要看我笑话。”
　　余锦年歪着头笑，叫他拿一碟兔肉回去吃。
　　季鸿也道：“只你嘴皮子利索。”
　　石星还冤枉起来：“属下前阵子还教了公子做钳花小包，那时您还嫌我嘴笨，讲不清楚这工序，怎么今日又道属下嘴皮子太利索？”
　　他要是有段明一半稳重，也就不会和姜秉仁那朵小霸王花走到一块了。听石星又在余锦年面前提起这茬，显然是故意漏主子的底，季鸿一个茶杯掷过去，半真半假地笑斥道：“话多，下去。”
　　石星正正中中接下茶杯，假里假气地哎哟痛呼了一声，便拿过余锦年赏他的兔肉，笑嘻嘻地跑出去了，走前还知道要把门给他们带上。
　　天色沉了，房门一关，屋里顿时暗了几分，剩下两人围着三两盘菜，相视一笑，余锦年也没继续提那钳花小包的事来薄季大公子的脸皮，于是拿起筷子给季鸿布菜。
　　“尝尝兔肉，正嫩着。蘸这个碟来吃。”
　　薄薄的一口入腹的鲜嫩兔肉，酱汁浓郁口感厚实的肉菇，配上一碗香糯养生的青精饭，虽然都是些粗物，并没有什么珍贵的食材，也没用到多稀珍的调料，但正是这充满了乡村田园风味的一餐，让两人在旅途劳顿之中感受到了一丝温暖。
　　院中是几株经年无人打理的花树，也不知叫什么，开着满头稀稀落落的黄白色小花，肆意地长着，开窗即见。有晚风卷着那么几瓣碎花进来，落在余锦年面前的酱碟里，也搅起了一波小小的“涟漪”。虽说马车被季鸿打理得得柔-软精致，但到底是比不上这脚踏实地的感觉，他一时感慨，胡诌道：“你瞧，人说花开半妍，酒饮半酣，浮生半闲。我这前后二者俱全，就差这么一壶佳酿了……”
　　季鸿刻意板着脸道：“小小年纪，成了个酒鬼。”
　　余锦年不服：“我年纪如何小了，你瞧婶娘他儿子，也还没你大呢，就已生了个那么大的萝卜头。我这要不是被你耽误了，都算晚的了呢！你看在都耽误我了的份上，还不许我吃两口酒啦？再说，我吃了酒到底是谁受益？”
　　季鸿张了张嘴，本想与他一辩，可听余锦年说完最后那句话好一会，才后知后觉地发觉自己被调侃进去了。虽然事实如此，他不仅是受益了，还乐在其中，只是心底还有最后一丝文人矜持在挣扎，终于是在被余锦年带歪之前，守住了最后那点被拉低的脆弱下限。
　　说他是下山来勾引人的小妖怪，可是一点错都没有。
　　季鸿其实摸透了他这吃酒的小癖好，早就准备了酒葫芦，此时只想赶紧堵住他的嘴，少叫他突然语不惊人死不休，于是赶紧从身后摸出来，在余锦年脑门上轻轻一敲：“你这嘴，总有说不尽的歪道理，我看石星他们俱是被你带坏的。”
　　余锦年欢天喜地捧过酒葫芦，倒是对此供认不讳：“没办法，上行下效嘛！”
　　季鸿真是哭笑不得。
　　有酒有肉，这一餐吃得也不算寒酸，不过是季鸿没动几筷子，菜都进了余锦年的肚子。吃到后半程，那一只兔子也没吃完，索性又连骨带肉放回炉子里慢慢烹，这兔肉虽说也是补中益气的，但性偏凉，脾胃虚弱的还是不大好一口气吃太多。
　　余锦年便照着自己的口味，加了一点点盐和酱，用倒了一盅酒下去提鲜，然后边吃那剩下的几块肉菇，边趁热直接从小风炉里舀兔肉汤来喝，他也不忘也给季鸿盛上一小碗，自己则大马金刀地坐在他对面，灌一口酒，欣赏一眼他慢条斯理饮汤的模样。
　　风炉里火苗正旺，烤着旁边的人，季鸿又天生有着一点外族血脉，瓷玉似的白，温度一上来后，整个露在外面的肌肤都呈出一种娇嫩的粉，看起来又比平时细腻许多，只是还没来得及让人觉得娇艳，就被男人一双略显凌厉的眉眼稳稳地压住了。
　　余锦年坐姿很不端正地歪在坐榻上，一只脚压-在身下，另一只则俏皮地垂在榻沿晃来晃去，他一手托腮，眯着眼睛去看季鸿，晕晕乎乎地想起一句诗来，道是“美人遗世应如此，明月前身未可知”，念了两遍，季鸿摇头笑问：“哪里诹来的句子。”
　　“人家咏梅的……”余锦年老老实实交代了，站起来要往季鸿那边走，话还没有说完，视线却糊里糊涂地打了个旋儿，脚下一个乱绊，险些给季大世子当场行个大礼。
　　季鸿脸色骤变，忙丢下碗，堪堪将他扶住了，这么一提一带，余锦年就没骨没架地歪到他身上来，笑嘻嘻地说：“人家咏梅，我咏你。”
　　“行了，不许再喝了。”闻到一股酒味，季鸿把他扶稳，按在身旁坐好，他还动手动脚不消停。
　　酒确实是好酒，可季鸿深知余锦年的酒量，肯定不至于这么一壶就能醉，只是余锦年眼下确实表现得很兴奋，看什么都兴致勃勃的，随便被人拿什么一挑-逗，都能跳起来撒欢——往日里要喝到这种状态，起码应该再多来两壶才行。
　　而且也不知是怎了，这少年以前喝酒从来不会轻易脸红，便是大年下那日与闵懋斗酒，也是最后一个才趴下的，这回才这么一壶，两颊就酡红一片，甚至于胸脯往上到脖颈，都隐隐地冒出了一层粉星，像是被人搁在笼架上蒸烤过。
　　余锦年低头靠在他肩膀上，迷迷糊糊地闭着眼，歇了好一会儿，却觉得那酒气不仅没散，反而愈往血管里冲，他手指在衣襟上焦躁地抓了抓，小声哼哼两下。
　　季鸿眼尖地握住他手，轻声问他怎么了。
　　“难受。”余锦年喃喃道，眉毛微微拧起，“渴，有点恶心……”
　　季鸿听他呼吸略显粗促，忙将手搭在余锦年的脉上，他虽然不懂医术，但至少清楚少年平日心跳如何，只这一搭不要紧，指腹下只感觉如战鼓一般咚咚咚地敲过，似那心脏要蹦出来。收回手后，季鸿连忙起身去拿茶盅，就这两步的功夫，余锦年竟跟着他要站起来。
　　他下意识伸手，把人钳住了，摁在坐榻上：“别动，我去拿便是。”
　　余锦年咽了口唾沫，点点头。可等他回来时，余锦年已出了满头潮汗，脖颈赤红滚烫，正抱着个木盆干呕。季鸿三步并作两步冲上去，把茶水递到他嘴边，看他双手捧着咽了几口下去，又漱了嘴，最后慢慢长舒了一口气。
　　季鸿：“有好些？”
　　余锦年静默了一会，还是摇摇头，他抬起眼来看了看季鸿，哂笑道：“这酒后劲这么大……好在是我喝了，若是你来喝，还不知要醉成什么样。”