调香(217)

    茂隽老人点了点头：“也有你这么一说。不过也不一定当年的酒就完全不行。你可听过蒸馏法？”
    宁晓枫忙道：“这个我知道！把就酿好之后通过蒸馏的方式取得纯度更高的酒液！我以前在某一本书里看到过！”
    茂隽老人非常满意小徒弟的忽地啊：“正是馥儿所说的这个了。虽然蒸馏之后的酒仍旧是陈酿之后味道更香醇。但从根本上来说，口感和色泽上就已经很不一样了。而且碧波醉是香酒，它主要的味道不是多少年的陈酿而是香和酒的交融。说不定这蒸馏几道之后的新酒不比陈酿拿来做香酒差呢？你们也要多尝试一番才行。”
    侯文生这时插言：“其实这香酒我自己也回去琢磨来着。也试过用混合好的成香比例泡酒。但适中没有小五做出来的那种感觉。但我还真的用新酒和陈酿试过不同的浸泡程度。陈酿因为酒液更浓缩粘稠，所以味道更浓郁，跟香料混合在一起之后互相交融的时间要更长。当然我做的不成功，两者味道适中没有混合到一起去。但用新酒做出来的感觉就要更好一些。我觉得师父说得极对，你们真的可以先用新酒试一试。”
京城 第228章
    有了这个提议，宁晓枫接下来的几日就不会觉得那么无聊了。他先带着白术和蚌儿还有玉如三个人试着用茂隽老人给的酒方酿酒。从挑选谷物到筛选谷粒，再到对谷物的蒸制以及对温度的把控，最后撒上酒曲。接下来就是考验手艺和时间的步骤了。
    只不过宁晓枫现在被禁止自己动手。所以所有的工作都是玉如和白术动手。蚌儿就是个在边儿上做记录的。虽然写的歪歪扭扭，但记录这些数据也不需要几个字，倒还能应付。宁晓枫就在厨房里出来进去的溜达。因此这几天不但小沈宅每天都有浓浓的米香，更有各种有人的肉香和菜香。
    不能亲自动手却一样可以提供好菜谱。宁晓枫虽然手心痒痒，但能让他吃到好吃的也是一件幸福的事情。“这个栀子花很新鲜啊，如姨哪儿买的啊？”
    今天没有再蒸米酿酒，玉如就带着桃儿和杏儿出去一趟采买东西。带回了一篮子的新鲜栀子花，如今这满厨房里都是沁人心脾的花香味儿。
    “东市那边看到一个小姑娘，说是今天天还没亮的时候山上才回来的新鲜栀子花。我买的时候上面的确还带着露水呢。所以就都买下来了。这栀子花不是对皮肤好么。我就琢磨着买回来给您做些花饼吃。”玉如一边儿摘掉栀子花上的蒂，一边儿回答。
    宁晓枫拿起一朵花放到嘴里。大概是因为太新鲜的关系，苦味儿没有那么浓。而且花香在口中散开，鼻息间也可以闻得清晰。“不用做花饼了。”说着他拿出一个碗装了一碗栀子花。然后继续道：“这些拿来做酿冬菇，剩下的用蜂蜜腌制了做栀子花酱吧。这样可以吃得久一点。每天拿一勺来冲水喝，大家都能一起分享一下。”
    对于宁晓枫有什么好东西都愿意跟他们这些当奴才的分享，玉如虽然习惯了，却还是会心中感动。“那我摘完了洗干净再晾上。只是这酿冬菇要怎么做？”
    宁晓枫笑眯眯的：“就是把栀子花剁碎之后跟肉粒、马蹄粒、玉米粒、虾肉粒混在一起。然后釀在冬菇的菌盖里。最后上锅蒸。蒸好了裹上蛋液再粘上淀粉，下油锅炸到表面焦黄就行了。调味儿这件事如姨你最拿手了。你来做我放心！”
    玉如笑着点头：“既然少爷您这么说，那我就一定得做到好了。那我就按照您说的去准备了。”
    从厨房出来，宁晓枫打算带着蚌儿去香房。他虽然不能制香，但却还是愿意去哪里看看那些香料。还没等他们主仆二人走到香房所在的院子，就听到门口有人在吵嚷。因为厨房就在第二层院子，所以离头道院儿很近。如果大门口声音太大的话，他们在这里也是可以听到的。于是宁晓枫当时就皱了眉头。“去看看怎么了。”
    蚌儿赶紧跑出去。很快就跑了回来。而且脸色十分不好看。“少爷，有几个小乞丐往咱们院子里扔东西，那东西味儿太臭了。我差点儿吐了。”
    宁晓枫此时已经闻到这股子让他头晕的味道了。“那吵什么？”
    蚌儿回答：“就是看门的老赵要抓那几个小乞丐，那小乞丐在闹啊。的亏今天赵哥在家，把那几个小混蛋给抓住了。”
    宁晓枫皱了眉头：“让赵汉把人带到前厅，我要问问到底怎么回事儿！”
    头道院儿的味道冲鼻子，宁晓枫本来就五感格外敏锐，一开始闻香料的时候都没这么刺激，这对他来说十分难以忍受。他用袍袖捂住鼻子赶紧进了前厅，可实际上味道也没有太大改变。尤其是当赵汉和老赵把那四个小乞丐押到厅堂之后，屋子里的味道就更可怕了。
    这种冲鼻子的臭味儿让宁晓枫几乎要晕过去。“到底怎么回事儿？”
    赵汉也被熏得够呛，这会儿想舒展眉头都办不到。“我们也不知道怎么回事儿。这几个小子突然跑到咱们门口往里扔那些破布，里面还都放了块石头。也不知道那些破布都放了些什么，这味儿熏得人脑仁疼，胃里一个劲儿犯恶心！”
    老赵也说：“要不是赵汉在，我可真是抓不住这几个小兔崽子！他们嚷嚷这说这是别人让他们扔的。”
    宁晓枫捂着鼻子，脸色变得十分难看。“你们几个，到底为什么要这么做？是谁让你们仍的东西？”
    其中有一个年纪略微大一点，但也就是十岁左右的小乞丐说：“就是一个高高瘦瘦的人给了我们吃的，然后让我们把袋子里的东西扔到你这个院子。其他的我们都不知道。”
    赵汉瞪着那孩子：“不知道你就给人办事？”
    小乞丐白了他一眼：“他给我们吃的，我们就给他干活！”
    老赵听着生气，就想踹那孩子。宁晓枫赶紧阻拦：“老赵，你别激动。他们到底也还是孩子。为了吃的而已，不是什么天大的罪过。你们四个可能找到那个让你们扔东西的人吗？”
    小乞丐摇头：“那不知道。他就是在路边找到我们给了我们几个肉包子，我们吃饱了就过来了。以前也没见过。不过再让我看到他一定会认出来。”
    宁晓枫点了点头：“既然这样，你们从今天开始，你们四个每天这个时候都可以到我们的后门拿吃的。但你们得帮我在街市上找那个人是谁，他住在什么地方。”
    四个小乞丐眼睛一亮。那最大的问：“每天都给吃的？”
    宁晓枫回答：“每天都给。如果你们能快些找到他们，以后我还让你们到我家的庄子上去干活。再也不愁吃喝，有房子住有衣服穿。”
    对于这么一群没吃没喝只能沿街乞讨的孩子，能有这样的好事当然没有不愿意的。而且这四个孩子最小的那个看起来只有五六岁的样子。他们这个年纪的即便是要饭也是那最苦的一群，还远不到为了不受管束就宁可挨饿受冻的时候。所以听到这句话，四个孩子都高兴坏了。“你没骗我们吧？”
    老赵虽然不明白主母为什么会这么做。但主子的话他是不会反驳的。“这是千总大人的夫人，岂会骗你们几个小乞丐！”
    “那行！那我们现在就把那臭东西带走，然后明天来找你们拿吃的。要是真给我们，我们才帮你们找人！”
    宁晓枫被这孩子的机灵劲儿给逗笑了。“你倒聪明。蚌儿，你现在去厨房装一些馒头和酱菜给他们。”说着他扭头看向那四个小乞丐：“你们还有没有其他的小伙伴？要是有的话，可以多给他们带去几个馒头。不过他们也得帮忙找人。”
    其中最小那个孩子弱弱的开了口：“我，我还有娘和妹妹，也能吃吗？”
    宁晓枫看着这孩子瘦得皮包骨头的样子，叹了口气：“当然能吃。蚌儿，记得多拿。”
    打发走这几个小乞丐，宁晓枫却没让他们把那些散发着刺鼻味道的布给带走。好在他们买的这个宅子虽说没有沈家的老宅子大，但占地面积也不小。跟附近的邻居也有一段距离，不然这会儿怕是早就惹了众怒了。
    找了个坛子把这东西装了进去，然后用蜡给封住。这东西味道源头是暂时解决了。宁晓枫赶紧让人取来檀香在院子里点燃。好在是露天地儿，很快味道就消散了。但连同赵汉在内，他们这些在前院儿闻了这么一会儿味道的人在用过晚饭之后，都开始头晕恶心，浑身的不自在。
    沈晟倾回来之后就知道了这件事。虽然猜测这么做的人除了武合不会有第二位。可是到底为什么扔那些破布却让他们摸不着头脑。如果只是为了恶心他们这行为也着实幼稚了一些。但现在连同赵汉和老赵，蚌儿和前院儿打扫的两个小厮，还有管家在内都是同一个症状，他就知道问题肯定是出在那些布条上了。
    赶紧让不舒服的人回到自己的房间休息。沈晟倾让白术立刻去请郎中过来。又沈七去把张闯和侯文生给请过来。这件事既然让宁晓枫和几个仆人都成了这样，这就等于武合直接跟他们宣战了。
    宁晓枫躺在床上，脑袋晕得厉害。“我现在终于知道那些樟脑是做什么用了。就是没想到会用在我身上。”
    沈晟倾拉着宁晓枫的手，看着宁晓枫脸色惨败的模样，心疼的厉害。“即便是很多樟脑也不可能有这么大的毒性。何况还只是味道。你确定是那东西？”
    宁晓枫深吸了口气：“我可以确定里面有樟脑的成分。但还有很多其他的东西，有一些系统无法显示是什么。但却给出提示有毒。而且这个樟脑的味道非常浓，应该是用什么手段提纯过。其他成份的味道也跟我接触过的香料药材味道不同，应该都是经过处理的。再说味道也是可以扩散药性的，好的如此，毒自然也可以。”
    沈晟倾眉头紧锁：“那就是说，这些气味毒性很强？”这让他立刻紧张了起来。
    “这我不能保证。但是至少我现在鼻子很不舒服，就像是风寒的时候不通气闻不出什么味道。头晕恶心这些都可能是中毒的症状。只能等郎中来了。晟倾，我还比较担心那四个孩子。他们年纪还那么小。用手拿着那东西好一会儿，现在肯定比我们更严重。你能不能让人找找他们？”