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我的食材遍布修真界 上(242)

作者:老大白猫 时间:2021-01-03 09:27 标签:种田文 爽文 美食 仙侠修真

  凤归并没有停下手里的动作,他继续翻炒着栗子。只是翻炒的时候,他的动作比先前要大一些。锅铲紧贴着锅底带着赤鎏金和栗子往上翻,等到赤鎏金沙不再凝结成团时,凤归停下了炉子里面的火。
  他盖上了锅盖:“再焖一盏茶的功夫就差不多了。”
  此时平台上的栗子香味非常浓郁,杜衡觉得这香味比他在老家闻到的糖炒栗子的味道更加香甜。
  在大家期待的目光中,糖炒栗子终于出锅了。筲箕中躺着油润润的栗子,此时原本的花刀开口大张,大家能看到口子中金灿灿的栗子仁。
  趁热取上一粒,轻轻一捏,外壳就已经酥脆了,一整粒饱满的栗子仁就落到了手心中。往口中一丢,牙齿紧跟而上咬开栗子,软糯的栗子顿时四分五裂。香甜软糯的栗子仁顿时充盈着整个嘴巴。
  心急吃不了热栗子,杜衡长着嘴巴哈哈的吹气,这样才能让栗子的温度降下来。虽然他现在已经不太畏惧普通火焰了,只是长期形成的习惯告诉他,吃太烫的东西对食道不好。
  这时候玄御递过来的栗子就特别友好了,不冷不热,吃一个甜在嘴里暖到心里。
  周家兄弟终于回来了,他们手里竟然提着两只肥肥的山鸡:“杜先生!我们在山上捉到了鸡,您看能不能吃?”
  杜衡惊喜的看向玄御:“哎嘿,怎么这么巧啊?”
  他之前还对玄御说,板栗可以烧鸡,没想到新鲜的鸡就送上门了。他本来准备吃完了糖炒板栗就用储物袋中的鸡来做一个板栗鸡来着。
  不过这两只鸡还真用不着,做板栗烧鸡这道菜的鸡要选用肥嫩肉多的鸡。这种野鸡肉质虽然紧实,但是比起云烟楼送来的那些小嫩鸡们还差了些。
  玄御在两只鸡脚上系了根绳子将它们捆在了平台外面的树上,这样杜衡想要吃鸡的时候随时抓起来杀就行了。两只鸡惊恐万状想要逃,可是却不得其法,最后它们缩在了树底下不再动弹了。
  栗子仁外面其实有一层毛茸茸的内膜,这层内膜紧紧的包着栗子肉很难去除。但是有灵气帮忙,杜衡轻松的得到了小半筲箕黄白色的栗子肉。不得不说生栗子吃起来也很好吃,口感脆甜的生栗子更得景楠的心,就着杜衡的筲箕,景楠已经咔嚓咔嚓的吃掉七八个了。
  锅里的赤鎏金沙奇迹般的恢复了光亮,杜衡将沙子滤出来之后,发现锅底一片焦黑。
  凤归淡定的说道:“都说水能洗涤世间污秽,却不知火焰也能清理污垢。”杜衡对着凤归竖起大拇指,看在他炒出了这么好吃的糖炒栗子的份上,他说什么都是对的。
  凤归一本正经的看向杜衡:“你就不说点什么?”
  杜衡懵逼的问道:“啊?”
  凤归幽怨的说道:“发表点意见啊,到底是炒的好吃还是不好吃,你倒是说一句啊。”
  合着凤归从刚才开始就期待着杜衡的评价呢?杜衡检讨了一下,他好像光顾着吃了,没表扬凤归啊。
  杜衡赶紧补上彩虹屁:“我长这么大,就没吃过这么好吃的糖炒栗子!凤归你太厉害了!瓜子炒得好,糖炒栗子也炒的这么好吃!太厉害了!对了,还有昨天的蜂窝也是你捅的吧?太棒了!!”
  凤归嘚瑟的仰着头:“哼,这算什么,要是你喜欢,我还会炒其他的坚果。”
  杜衡笑吟吟的,凤归太好哄了。细细想来,村子里面的最难哄的就是玄御了,玄御有一次生气,杜衡心惊胆战的。
  锅里的油热了之后,杜衡转头拿筲箕。结果他探头一看,只见筲箕中的生板栗仁少了一半!
  他控诉的看向景楠,景楠嘴巴鼓鼓的嚼着生板栗仁:“嗯?怎么了?”
  杜衡头痛的挠挠头发,他撤回前言,虽然景楠和凤归他们好哄,但是他们犯傻的时候真让人头疼!
  玄御及时的补上了一碗刚剥出来的板栗仁,完美的解决了杜衡的困扰。杜衡对着玄御眨眨眼,最不好哄的玄御确是最懂他的。
  圆滚滚的栗子仁被杜衡倒入到油锅中煎去了,重华在炉子旁边转悠着:“哎?不是烧鸡的吗?为什么要先烧板栗啊?板栗很容易就烂掉了呀。”
  杜衡解释道:“栗子用油煎过之后就不容易碎啦,我等栗子煎好了就会把它盛起来的,不会一直放在锅里的。”
  果然等板栗仁外层的颜色变了之后,杜衡将它们盛在了大碗中。
  锅中还留着煎板栗仁的油,杜衡往锅中撒入了早就准备好的姜片。等姜片煸炒出香味之后,他将切成块的鸡倒入锅中煸炒。
  妖界的小嫩鸡不像老家饲料喂养出来的鸡,就算不焯水都不会有腥味。杜衡犯懒的时候就会直接丢到锅里去翻炒。
  等到鸡皮收缩微微开始焦黄的时候,杜衡加入了调味料。撒上酱油、盐、白酒和一点糖翻炒均匀后,杜衡加入了没过鸡肉的开水,然后他将煎过的板栗仁给倒入了锅中。
  杜衡盖上了锅盖道:“过两炷香的功夫板栗烧鸡就会好啦!笑笑你看着时间,到时候提醒我一下。”
  杜衡又开始摆弄他的坛坛罐罐了,看到他从坛子里面拉出一把黄色的酸豇豆,景楠整个人都是拒绝的:“啊啊啊啊,咱能不吃这个吗?这东西又酸又辣,我扛不住啊!”
  凤归来劲了:“哎嘿?这是什么?”他闻到了一股酸酸辣辣的味道,挺上头!
  凤归回来之后还没尝过杜衡做的泡菜,杜衡掐了半截酸豇豆递给凤归:“我做的泡菜,你尝尝?”
  老刀凑了过来:“杜先生,也给我一根嘛!”老刀是泡菜的忠实爱好者,有一块酸萝卜,他可以扒两碗饭。
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  凤归细细的咬着酸豇豆,他不是第一次吃豇豆,但是却是第一次吃到这种味道和口感的豇豆。南方的羽族有爱吃素的,他们会种这些豇豆,然后取食里面的豆子。
  凤归以前不太爱这种菜,他宁愿吃豆子里面生的虫。没想到经过杜衡这么一泡,豇豆又酸又辣,口感竟然还是脆脆的。
  凤归喜欢这个味道,他和老刀两一人捏着半根豇豆咔嚓咔嚓的嚼得欢。
  凤归好奇的看着杜衡的泡菜坛,他刚想伸手去坛中取一点别的,就被杜衡拍了手:“嘿,可不能用手拿,会生花的!”
  凤归缩回了爪子:“生花不是挺好的吗?妙笔生花?”
  杜衡哭笑不得:“我说的花可不是你说的花,泡菜坛子里面要是遇到油脂或者其他脏东西,就会长出一层白色的花来。到时候泡菜水就坏了,里面的菜也就坏了。”
  说着,杜衡用专用的竹筷子给凤归夹了一块泡萝卜:“你尝尝这个萝卜。”
  杜衡用的萝卜是白萝卜,若是有红心的胭脂萝卜,泡菜水会被染成好看的粉色,跑出来的菜也是粉色的。只是没那个条件就不能强求,杜衡做菜的原则一直都是:有啥吃啥,有啥放啥。
  泡萝卜特别好吃,老刀在凤归耳边念叨着:“凤君,杜先生泡的这个萝卜真好吃,又酸又辣太过瘾了!”
  杜衡哪里不知老刀的意思,他连忙夹了一条萝卜递给老刀:“快别夸我了,都要不好意思了。”
  凤归咬着嘎嘣脆的萝卜,他辣的脸都微微的红了。可是哪怕都成了这样他都舍不得丢掉手里的萝卜:“这个菜是怎么做的?”
  杜衡递给凑热闹的笑笑一片泡竹笋,他盖上了泡菜坛子上面的盖子:“很简单,就把需要泡的菜给洗干净了,然后稍稍晾一下后放到洗干净的坛子里面。把菜一层一层的码好之后,放上蒜籽、花椒、鲜辣椒,再撒上足够的盐,还要加上一把冰糖,然后再浇上白酒。再加清水没过食材,这之后就等着食材慢慢发酵,过上十天半月,泡菜就成啦!”
  凤归点点头:“这么简单吗?”
  杜衡肯定的说道:“就这么简单,不过做的时候要注意,不可沾油。”
  凤归想了想后遗憾的放弃了:“算了,太麻烦,还是吃现成的吧。”说着他在旁边咔嚓咔嚓的啃起了酸萝卜,酸辣的味道飘了出去。
  景楠在旁边酸水直冒:“哎哟真要命,我们就不能吃点好吃的吗?”
 

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