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重生七零男知青(62)

作者:萝卜精 时间:2023-01-11 10:53 标签:甜文 种田文 年代文 打脸

  第二天,苏沉带着沈舟去了县城的养猪场。接待的还是上次的厂长。
  厂长记得苏沉他们,道:“这是又要来选猪?”六月份一般人家都不买小崽,但他们这的母猪还在下崽子,弄的他们猪场都没地方了。就盼着有人能把这些活泼欢实的小猪羔子买走。
  沈舟道:“有没有那种六个月就出栏的。”他们这里是北地,过了十二月份这边就下雪了,到时候猪掉膘。
  厂长一听,道:“有,我们这最近挣回来的苏联大白猪,这个猪的礁一下。然后再喂一些我们调配的饲料。四个月就能长到二百斤。六个月好好喂能上三百斤。”
  厂长也是实在人,还指望着他们把猪养好给他们带回头客呢。弊端也给说清楚:“就是饲料贵!你们养的时候也得自己弄点米糠豆柏蔬菜泔水什么的。但是每个月一袋饲料搭着吃,一袋两块钱。”
  六个月就是十二块钱,十头猪就是一百二十块钱,这费用可不低了。
  “那饲料猪跟传统喂出来的有啥区别?”沈舟在旁边问的很仔细。
  养猪场道:“可能嘴巴叼的人能尝出来,说味道不如那个好,但是我是尝不出来,我们这都是这么喂的!”养猪场要是传统养猪,现在外头的肉铺都得关门,上哪儿能出那么多肉给他们?
  苏沉道:“成,这次你给我挑都是公猪吧。”
  养猪场厂长道:“你们是懂行的人,还是公猪上膘快。走,我给你们挑。”直接进了笼子,在里面扒拉着挑了十头,一个个都欢实的不行。
  买的多,沈舟还跟养猪场还了价。猪崽子花了二百四,把全部的饲料都给买回去了一百二,一共三百六十块钱。
  猪场老板大手一挥,直接叫司机给他们送去。
  就是那拉猪的车太臭了,他们给完钱之后还是走着回去的。
  苏沉跟沈舟刚一回去,就去了大院猪圈,小猪在新的地方一点不怕生。绕着大猪圈就跑开了。
  小猪羔子太小,只能吃煮过的食。第一锅热食浇在食槽里的时候,小猪馋疯了一个个拱在前面,把头埋在里面吃。大口大口的吃着可香了。
  猪买完了,还有就是买粮。他们这人多,在村里十块钱买的粮吃不几天。
  苏沉道:“咱要是多买,就去粮食站。那的站长我认识不用票。价格还低。”
  沈舟道:“五十斤的杂粮面买十袋。粗粮米买十袋子。再加上两袋子大米,两袋子白面偶尔也得改善生活。”
  “成。”苏沉道:“我去一趟,你把钥匙留给我,晚上我直接卸车,你早点睡就别等我了。”这些天沈舟忙着要赶大集的事儿,一直捞不到休息。
  谁的媳妇谁心疼,苏沉现在把大部分事情扛起来也是心疼自家小知青。
  沈舟嗯了一声,也不扭捏。
  忙了一天等回去休息的时候,沈舟又累有困,早早的去了床上,等晚上苏沉回来也能有个热乎乎的被窝!
  苏沉回来的时候果然沈舟睡着了。轻手轻脚的走在旁边瞧着小知青的睡颜,忍不住亲了一口,随后才上了床。
  刚一上床一个柔软的身子就贴了过来,给夜晚刚回来的人增添了许多的温暖。
  ……
  马上就要到大集市了。提前一天沈舟就把从县里买来的鸡骨架和猪骨头一块煮汤。浓汤滚了一天,只放了淡淡的盐就极其鲜美。
  在大院这边,做饭是杨元,但论起厨艺,沈舟做的还是远胜一筹。汤鲜味美,等凉了的时候灌装到五十斤的白酒桶里,这就是麻辣涮串的汤底。
  至于蘸料,沈舟弄了两种一种是麻辣口的,一种是酸甜口的。
  用绵白糖和白醋熬出来的酸甜呛人,但是蘸上串来就剩下味美了。
  其余的东西都串成小串,签子都是知青们磨的,整整一万根竹签子。穿土豆片,海带,蘑菇,干豆腐,白菜,荤的有鸡胗,牛肉,薄切五花肉。还做了一个鸡肉炸丸子,拢共就这些,除此之外还让杨元做了五十斤的素面片,等用的时候现切。
  土豆就薄薄的一片,海带也是一片,白菜倒是很大。其余的牛肉一根签子上就一片!
  薄切五花肉有手掌大的,让所有人见识到了沈舟不同凡响的刀工。
  之前分猪肉都见识过一次了。
  但那一次感受不深。
  现在所有人看见都睁大了眼睛。
  他从小练习刀工,五花肉切下来,薄薄的一片,要是蒙在报纸上都能透出字来。
  而且是完完整整的一片,这就是绝活啊!
  一般人谁能干这个。哪怕是用慢工出细活小心翼翼的切,也弄不出这么匀称的一片。
  他一个人切,下面九个人都是穿串工,居然一个供这么多人,还有余力。
  连杨元都想拜师了,眼巴巴的看着道:“我什么时候才能练成这样?”
  沈舟道:“三五年吧。”大人比小孩子接受程度高,学的也更快一些。
  杨元震撼了。道:“那我也练练。”反正切丝可以炒菜要是切的太碎了就剁馅。
  刘旺眼瞅着第四个大盆都快装满:“这是第多少串了。”一开始还数着,等串上了三千之后就数不过来了。现在没数了。
  “干活得了,管那么多呢。”
  按照沈舟的意思,素的一毛钱三串,荤的一毛钱两串,二两面条是两毛钱。蘸料免费,他们的心还是挺心虚的。
  价格听着不贵,但一个土豆能串三十串,合下来一块钱,这不是比肉还贵么?
  不过熬酱的时候闻到那香味,可真是馋蒙蒙的。要是他们去那边,这个价还是愿意买一些尝尝的。
  其实这会儿就想吃,又不好意思,打定主意了。明儿卖的要是不好的话,他能帮着过来开开张!
  沈舟把拌咸菜这个教给了王时和罗志,现在弄的萝卜条多。拌起来是个力气活儿啊!弄了一百多斤,胳膊都累得慌。
  一行人早早就出发。
  到了大集天都亮了,烧锅的碳是早早就弄好,这会儿把锅架起来,高汤一放,沸腾了就下素串荤串。把调料倒出来两个小盆里,放上勺子,待会儿想吃就可以舀来蘸着吃!
  来赶集的人大多都没吃早饭,远远的闻到一股叫人欲罢不能的香味,肚子咕噜噜的叫了起来。
  大家互相张望:“这啥啊,这么香?”
  “……”


第64章 不够卖
  把串串往热气腾腾的锅里下,赶集的人大早上都没吃饭,味道简直馋人,让人四处寻找。
  终于在一个角落,看见了他们这边的新鲜小吃。一个硕大的铁皮桶炉子,上面是一个定制的平底锅。里面烫着蔬菜和肉类,散发着浓浓的香气。
  这谁受得了啊?
  但以前没见过麻辣串串,大伙儿吞咽了一下口水,没人上前。
  沈舟跟知青们来这边出摊也没吃早饭,在案板上切了一斤多的面条下到骨汤里。没一会儿面条漂了起来,这时候捞出来很有韧劲儿,再给撸一些鸡肉丸,牛肉,白菜,土豆片和蘑菇,海带什么的。
  蘸酱舀了香辣的,这个是大众酱料,酸甜汁也好吃,就是怕有人吃不惯。弄完之后叫刘旺给不远处卖酱菜的伙伴一人端过来一份。
  知青们也被这香味馋的不行,现在都端过来了,自是不跟客气了。用筷子拌匀。
  一口下去都能鲜掉了眉毛,高汤煮面本身就好吃,面条劲道,沾上料汁香中带辣,连那些平平无奇的蔬菜沾上酱料都像是注入了灵魂。
  那都已经不是他们平常认识的土豆片和蘑菇了,土豆片的脆爽,蘑菇的韧劲儿再加上鸭胗脆片,牛肉,没有一个是不好吃的。
  沈舟每个人打二两面,每一样丸子给打一份。寻思着大早上大家胃口不好,这样也够了。
  可是所有知青吃完吧嗒吧嗒嘴,还想吃,用麻辣涮串开了胃,只觉得自己能吃下一头牛!
  早起的美味能唤醒一天的美好,精神都重新打了起来。
  周围很多人都站在小知青炉子前面,看着他做,还都挺谨慎的,就是那香味像有小钩子似的往他鼻子里钻,再看见旁边人大快朵颐。给肚子急的,咕噜咕噜叫!
 
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