兽世种田带飞全部落(42)

　　桑回探着头问：“这是在腌制？”
　　闻择：“对。要是再加点淀粉就更好了，可惜我手里的上次用完了，还没来得及重做。”
　　桑回：“我这有，你拿去用吧。”
　　他从自己的空间中，取出用两层麻布装着的一小袋淀粉来。
　　山南部落的人对这食物不陌生，虹日部落的人却都露出了好奇之色。
　　“淀粉？这又是什么？”


第34章 酸汤鱼
　　桑回看着闻择, 没有贸然开口。
　　闻择想到火岚给他留种的西红柿，没有藏私地答：“是一种从茎块里提取出来的粉末，可以用来嫩肉、勾芡什么的。”
　　他接过桑回的淀粉, 取出来一些，倒进木盆里。
　　同时，简单地说了下淀粉的提取方法。
　　众人一听, 连连摇头：“这也太复杂了, 又是洗又是过滤又是晒的，还是算了。”
　　“我感觉肉直接吃也能嚼动，不用特别嫩。”
　　至于勾芡, 他们之前听都没听过这个词。
　　包括桑回在内的山南部落几人, 皆是一副笑而不语的模样, 看得虹日部落的人颇为费解。
　　闻择也没多解释, 腌好鱼片后, 几只鸟也煮好了。
　　他叫了两个人, 和自己一起, 将鸟肉撕成一条一条，足足撕出来三大盆。
　　然后取来大一点的陶碗，放入切好的须须头，炒制过的青花椒、坚果碎末, 盐, 又往上面淋了热油。
　　“刺啦——”
　　兽油将调味料的香气, 瞬间激发出来，闻得人眼睛发亮，食指大动。
　　最后，他挑出一小盆味道酸甜的果子，碾成果浆, 再切了两个半熟的西红柿，将其一块倒进陶碗中，用筷子搅了搅。
　　葱香、椒香、酸甜香混合在一块，层次丰富，一下就将兽人们敏锐的味蕾刺激到，本能地燃起了食欲。
　　“好香啊！我好饿，什么时候能开饭？”火岚手放在肚子上，一眨不眨盯着调好的酱汁问。
　　“这道菜很快就好了。”闻择笑着说。
　　把酱汁淋到撕好的鸟肉上，再添点青菜末做点缀，拌一拌，便是一道色泽鲜美、浓郁鲜香的凉拌肉丝。
　　紧接着，他麻利地起锅烧油，下了须须头爆香。
　　虹日部落的人全都围了过来，七嘴八舌地问：“是要炒拌好的鸟肉吗？”
　　“放了那么多调料，肯定特别好吃吧！”
　　“你切了这么多柿果，难道要一块炒？”
　　闻择摇摇头，说：“这是两道菜。”
　　他特意将比较熟的西红柿挑了出来，去皮切成丁，倒进锅中，反复摁压、翻炒出汁水，然后又倒了半锅之前烧好的热水。
　　红色的汤汁熬煮几分钟后，他加盐调味，再将鱼片下锅。
　　咕嘟咕嘟，鲜嫩的鱼片，很快在汤汁里微微卷曲，鱼肉一弹一弹的，不用吃，都能想象到该有多么爽滑。
　　切好的鱼片熟得非常快，大家只觉得一眨眼，闻择就取了兽皮来，要垫在锅的两边，将锅给端起来。
　　“这就好了？”赤屿微微瞪大眼睛，问。
　　“对。”
　　不等闻择动手，卓穆已经像之前一样，接过他的活儿，稳当当地把锅端出，放在一旁。
　　火岚弯腰凑过来，西红柿特有的酸甜滋味，勾得他一个劲儿地往下咽口水。
　　盯着锅里泛红的汤汁，雪白嫩滑的鱼片，腾腾冒气的热气，他好奇地问：“怎么感觉这个柿果汤有点黏糊糊的，和之前煮的汤不一样。”
　　闻择解释：“鱼片上不是裹了层淀粉吗，这就是勾芡了。”
　　“原来如此……”火岚满脸都写着想吃。
　　其他人累了大半天，肚子也饿得咕咕叫。
　　闻择没犹豫，拍拍手，招呼着大家：“炖的肉和蒸的茎块都好了吧？”
　　负责这两道菜的亚兽人说：“好啦！”
　　“那稍等，我把剩下的鱼头鱼骨再做个汤，拿上餐具，咱们就可以开饭啦！”
　　身边响起了一阵欢呼声，不多久，大家围着几口锅，席地而坐。
　　闻择注意到，第一筷子，他们要么伸向凉拌肉丝，要么伸向了酸汤鱼片。
　　他也夹了片鱼，往最里面放时，那鱼片还在筷子间，诱人地晃了晃。
　　放进口中，他专注品味了一番。
　　酸酸甜甜的西红柿汤，只加了一点须须头和盐做点缀，没有喧宾夺主，浓郁鲜美，非常开胃；
　　鱼片煮得刚刚好，轻盈润滑，在嘴里轻轻一抿，就变成了小小的一片片，好像坐滑梯一样，顺着喉咙而下。
　　并且酸甜和葱香，完美地去除了长目鱼本就不多的腥味，切成鱼片后，刺也变得小小的，几乎不用挑。
　　干了一天活儿，来上这样一口酸甜味美的鱼片，他简直幸福到眯起眼睛。
　　随后，他又尝了凉拌肉丝。今天打来的鸟味道同样堪称一绝，鸟肉不干也不柴。
　　天气热，放凉了以后再吃的鸟肉，配合着酸甜咸麻的滋味，吃下一口，就能驱散夏日的燥热，把人也带到轻盈的云上飞翔。
　　不过他还是觉得，味道稍微单调了一点儿，要是有酱油和辣椒，放里面几勺，岂不是更美？
　　等回去后，他一定要让桑回带着他，好好去外面找找豆子！
　　舀出点番茄汤，放进碗中，他吹了吹，喝下。
　　后知后觉，大家一直没说话，抬头一看——
　　噗，所有人都在埋头大吃呢！
　　不管是炖肉还是烤肉，大家通通不看了，盯着肉丝、鱼片，猛猛下筷。
　　这么一会儿功夫，两样菜都下去一半了！
　　闻择一看也急了，他才刚分别吃了一口！
　　顾不上再喝汤，他抄起筷子，就夹着肉丝往嘴里放。
　　还没咽下呢，又一次夹起三片鱼肉，放进碗中。
　　同时，侧面伸过来一双筷子，给他的碗里也放了两片鱼肉。
　　闻择扭头一看，是卓穆给他夹的，那双幽邃狭长的眼眸里，泛着点点笑意。
　　他弯唇一笑，没和卓穆客气，很快就把碗里的鱼片吃光了。
　　等肉丝和鱼片都见了底，大家才好像找回自己声带似的，说起话来。
　　“那个……谁把勺子借我用用，我也想喝点汤。”一个亚兽人捧着自己的碗，漂亮的脸蛋泛着红晕。
　　闻择便把自己的勺子递了过去：“用这个吧，我只盛了汤，没往嘴里放。”
　　“谢谢！”亚兽人接过来，赶忙给自己盛了一碗。
　　大家的饭量都大，所以碗也烧得大，他盛完，锅里汤汁肉眼可见下去一大截。
　　其他人不干了：“哎哎哎，给我们留点儿啊！”
　　那个亚兽人捧着碗，弯着眼睛嘿嘿笑，闻择总觉得看到了一只可爱耶耶。
　　“这个汤真好喝，加了淀粉就是不一样。本来我还想着，织出来麻布后，第一个肯定要做身衣裳，现在我决定用来过滤淀粉了！”
　　其他人失笑，纷纷调侃道：“你刚刚怎么说的？淀粉太麻烦了，做菜用不着放！现在竟然为了吃的，连衣服都不要了？哈哈哈！”
　　“那我也不知道会这么好吃啊！再说了，衣服我还是要的，就是晚点儿做嘛！”
　　周围又响起一阵笑声。
　　对于这种“改口”的情况，山南部落的几个人已经见怪不怪了。
　　并且，因为他们品尝过炸蘑菇、麻薯等物，吃到这道柿果鱼片新菜，也表现得不是太疯狂，最起码从表面上看，还是挺淡定的。
　　而虹日部落这些人“没见过世面”的样子，让他们产生了浓浓的自豪和优越感。
　　大家不时看向闻择，面孔俊秀的青年正捧着茎块，不急不躁地啃着。
　　他笑吟吟地倾听，不骄也不躁的模样，让人很是心生好感。
　　难怪赤屿总是和他套近乎，估计是想把他拉拢到虹日部落去。
　　呵，真是想美事。
　　反正他们已经给卓穆说好了，让他把闻择看紧点儿，绝对不能让赤屿得逞！
　　不一会儿，大家又讨论起了凉拌肉丝。
　　“这个菜我好喜欢，太开胃了，我比平常多吃了一堆茎块。”