咸鱼哭包在边关开饭馆后(13)

　　饭馆要对外售卖，时间上不能太慢，客人等不了那么长的时间。
　　所以先将肉切好煮入味，一直小火煨着。
　　需要用的时候再捞上来加上香料调料炒一下，再加水大火炖一会便可以。
　　因此黎小鱼明天也得起个大早赶来饭馆准备才行，不然中午开业可没得卖了。
　　由于明天要起早，黎小鱼吃完饭后就去洗漱睡觉去了。
　　周珍娘看着黎小鱼的背影，有些担忧道：“小鱼明天会很累吧。”
　　黎九州不太确定的点头，“应该吧。”
　　他虽说相信儿子厉害，可他不太相信那些食客会来很多。
　　周珍娘又是一声叹息，“我还记得这孩子说的第一句话是在梦里，不是喊爹，也不是喊娘，而是喊累，太累了，想休息。”
　　她是信命，信前世今生的。
　　她之前的孩子都没能留住，就有道士与她说，是因为她的子女缘薄弱，一生只会有一个命定的孩子。
　　哪个孩子生下，那就是她这一生唯一的孩子。
　　而且，这孩子是从前世寻来，只认她这一个娘亲的。
　　没过多久，她就怀了小鱼，还成功的生了下来。
　　她当年听到那么小的孩子做梦喊累，心里心疼的不行。
　　老道士说了，这孩子是从前世寻来的。
　　听着孩子开口的第一句话就是喊累，也不知道这孩子到底吃了多少的苦头，他们母子两才得以在今生相见。
　　黎九州本来不信，后面周珍娘怎么也没有孩子，加上妻子深信不疑，他慢慢的也就信了。
　　夫妻二人一直注意着，不让黎小鱼为家里的事情操心，也不让他受苦受累。
　　这辈子做他们的孩子，只需要好好享福就可以。
　　谁知道现在不仅不能享福，还要跟着起早贪黑的忙碌。
　　黎九州道：“明天我去小饭馆里帮忙，做帮工。虽然替不了小鱼，但能照顾客人。”
　　周珍娘也点头，“我也去。”
　　……
　　黎小鱼起了个早，洗漱完吃了个包了肉馅的饼子后，就见他爹娘也收拾好，要与他一起去。
　　周珍娘拉着小鱼上牛车，这个点只有牛车在外头接活。
　　她道：“娘和爹就是怕小鱼累着了，去那帮帮你，做点杂活。”
　　黎小鱼看一眼自己的爹娘，笑道：“不会，有爹娘在，我不会累的。”
　　“等饭馆生意好些，咱们多雇点人就行。”
　　夫妻二人点头，“是这个理。”
　　一家三口在慢慢升起的晨光中，坐着牛车，来到了黎家小饭馆。
　　卢大海刚好去肉市买了黎小鱼需要的牛肉回来，他与黎九州夫妻二人打了个招呼后，就被黎小鱼带去后厨，开始为今日的菜做准备。
　　牛肉洗净切成大小均匀的肉丁，大概能够成年男子一口一个的。
　　期间葱姜蒜加几粒花椒，切片泡水。后面需要加进切好的牛肉里面，搅和一下放一会。
　　煮的时候，葱姜蒜依旧要加，泡的料水剩的一半也要倒进去。还要再加少许的白酒，这没料酒，这样能最大程度的去腥。
　　黎小鱼守着大陶锅的边，用勺子撇去浮沫。
　　卢大海紧跟着他，看黎小鱼动了两下后道：“小东家我来吧。”
　　这动作简单，他完全能最好。
　　黎小鱼也没客气，直接将勺子给了卢大海，“这些浮沫撇去，可以有效的去腥。最后煮的时候，汤色也清亮一些。以后做肉，想要去腥，这一步都可以适用。”
　　卢大海闻言惊喜不已，他默默的在心里背了几遍，连连点头，“多谢小东家指点。”
　　肉很快煮好，接下来就是比较关键的一步。
　　炖肉。
　　想要入味口感好，少不了香料和调料的加持。
　　卢大海将煮好的肉先捞出来，满满当当的一大陶锅。
　　随后就和黎小鱼去了小仓库。
　　黎小鱼的调料与香料用量，包括炖煮的时间，火候，都是尽可能的做到最好。
　　让菜最后的成品，味道口感又好，还能快速的上菜。
　　为保障香料调料的用量精准，方便后面卢大海独自做这道菜，他买香料的时候，还专门买了戥子称。
　　这是拿着专门称金银和香料的，用戥子称去称所需用料，能最大程度的将量控制好。
　　进了库房，取了秤，黎小鱼一边称一边对卢大海说：“卢厨子，你先好好记一记我用的哪些料。后面我会给你具体的用量，到时候我不在，你可以自己配。”
　　卢大海眼睛瞪的老大，他还沉浸在黎小鱼真的会用香料做菜的震惊中，就听见对方说要他学。
　　这让卢大海难以置信，“小东家这都教我？”
　　这可是绝密的配方啊！
　　卢大海是怎么也想不到，竟然会有人如此轻易的就将珍贵的菜谱直接就教给旁人。
　　他还以为自己起码要老老实实跟在小东家身边，干个几年的下手才能学到点皮毛呢。
　　谁成想第一天就接触到核心配方。
　　“怎么了吗？”
　　因为拥有前世记忆，人们想要学会一门技术，只要交学费就可以学到。
　　如果不是深入学习，甚至只需要有网络就可以。
　　因此在黎小鱼的下意识里，教人做菜其实并没有什么。
　　且黎小鱼穿越过来后，就是在繁华热闹的京城，日子过的滋润。
　　整日两耳不闻窗外事，咸鱼躺享福。除了有些苦恼，这具身体只要有稍微大点的情绪起伏，就忍不住哭以外，日子过的当真是十分潇洒快乐。
　　导致他一下子有些不明白为什么卢大海那么吃惊。
　　他还以为卢大海不愿意，“爹说你愿意跟着我打下手，学做红烧牛肉的啊。”
　　如果不教卢大海的话，后面他就要天天早起跑来盯着，他怕自己会再次猝死。
　　他这一世要杜绝一切猝死的可能，必须要劳逸结合，可不能再把自己给累着了。
　　“俺当然是愿意的！”
　　卢大海急忙表态，他怎么可能不愿意！他就是没想到这么快，这么简单。
　　这可是千载难逢的好机会，他这是鸿运当头啊！不然咋能被这么大的馅饼给砸中！
　　黎小鱼耳膜有些痛，卢大海的嗓门着实不小。
　　他揉揉耳朵，“好吧，那你要看仔细了啊。”
　　卢大海打起十二分的精神，紧盯着黎小鱼抓香料的手。
　　黎小鱼怕卢大海不认识香料，抓的时候会给他详细介绍。
　　不求他一下子完全记住，但要有个印象在。
　　等香料配好，牛肉再次入锅炖煮。
　　期间什么时间调什么火候，黎小鱼也都仔仔细细的告诉卢大海。
　　为了加强记忆，是卢大海掌火，黎小鱼在边上指挥。
　　大半个时辰后，大陶锅的盖子已经遮挡不住炖牛肉的香气。
　　厨房里烟雾缭绕，全是肉香。
　　牛肉已经开始入味，变软。
　　只要用小火煨着就可，需要时取用再深入加工，能减少炖肉时间，提高出菜效率。
　　黎九州看日头上来，去小冰窖取了盆冰送去小厨房。
　　刚到门口就闻到了令人嘴馋不已的香味，他嗅着鼻子，“小鱼你做的这是啥，咋这样好闻！”


第10章
　　黎九州知道黎小鱼会做菜是一回事，亲眼看着又是另一回事。
　　以前虽然在不知情的情况下吃过，也知道是好吃。
　　可味道具体是什么样的，早就给忘了。
　　这会的香味扑鼻，让黎九州有了更实质的感受。
　　嗅着肉香，神情都不由自主的陶醉。
　　闻着都这么香，吃起来不得把人给香迷糊啦！
　　黎小鱼上前接过他爹手里的冰，“红烧牛肉，待会弄出来我给爹娘弄一碗，你们就坐在店里桌子那吃。”
　　黎九州一听连忙摇头，“那咋成啊！你娘吃和你吃倒是成，爹就不吃了，留着卖钱多好啊。”
　　“就是你们吃了才能卖钱嘛。”黎小鱼把冰盆放下，离卢大海的位置比较近。
　　他蹲下来贪蹭一些凉气，在黎九州疑惑不解的目光中继续说：“外头人不知道我们的红烧牛肉多好吃，你和娘在外头吃了，叫来来往往的人路过看见。万一就有那些瞧着你们吃的香，要进来买的人呢。”