作为龙，组织派我守海[种田](52)

　　叶雪衍做饭做到一半，吕镇修在外面敲了敲门：“上午好，需要我过来帮忙吗？”
　　一听他这开场白，叶雪衍就知道他想过来跟自己聊天。
　　叶雪衍其实对他也挺感兴趣，闻言笑着点头：“你愿意帮忙就再好不过了。”
　　这位大教授也没什么架子，立刻挽起衣袖走了进来。
　　叶雪衍在料理台前给他让出了个位置。
　　吕镇修看起来厨艺不错，接过刀很快就利落地切起了鱼肉：“我上一次吃鼬鲨刺身还是十三年前。”
　　这句话一下拉近了彼此的距离，叶雪衍笑道：“那我就是第一次吃了。”
　　吕镇修：“那等会儿你要多吃一点，这条鼬鲨的肉比我上次吃的更新鲜，油脂也更丰富，味道肯定非常不错。”
　　叶雪衍：“你上次是在国内吃的吗？”
　　吕镇修：“当然不。我是在国外吃的。你知道的，新鲜海鲜，大部分还是刺身比较好吃。我们当时在一条游船上，那天原本打算钓金枪鱼，后来不知道怎么的，反而是鼬鲨上钩了。”
　　叶雪衍抬眼表示惊讶。
　　吕镇修笑道：“我们当时跟它整整搏斗了九个小时，并不是一个人钓上来，是整条船的人一起过来帮忙，还用了一下机械，总算把它吊上岸。”
　　吕镇修：“不过当时我们很不幸地遇到了一群虎鲸，把它拉上岸的时候，虎鲸一直围着它撕咬。那简直是一个灾难，我们花了那么大的力气，搏斗了那么久，最后只拉了半条鱼上来。”
　　叶雪衍听得津津有味：“听起来简直像是小说中的故事。”
　　吕镇修哈哈笑道：“很多朋友也是这么反应的，我跟他们说的时候，他们压根不信，都觉得我是编的。”
　　叶雪衍：“海上什么奇怪的事都会发生，你们被虎鲸截胡也挺正常？”
　　吕镇修：“是啊。还有另一次我们也是被虎鲸截胡……”
　　吕镇修的经历非常丰富，又有讲故事的天分，叶雪衍很快就跟他聊熟了。
　　两人一边做饭一边聊天，等饭做好的时候，叶雪衍甚至有些舍不得结束。
　　越观今他们在院子里已经开始烧烤了。
　　海獭第一次见到那么多人，也不害怕，在人群中撒娇卖萌，使劲钻来钻去骗各种食材吃。
　　叶雪衍看着海獭托腮，用圆溜溜的眼睛看一个和善的妹子，冷笑一声，点着它的脑袋说道：“你继续吃，要是吃坏了肚子，我明天一定给你开针水。”
　　海獭听出了他语气中的不善，转头冲他：“嗷！”
　　叶雪衍哼道：“你吼，等一下客人们回去了，晚上你可别跟我要东西吃。”
　　海獭这次好像听明白了，转过身子来往他这边挪，用脑袋蹭着他的腿，一副谄媚的模样，引得大家哈哈大笑起来。
　　吕镇修感慨：“这小家伙可真聪明。”
　　叶雪衍：“它有时候也用这种小聪明来干坏事。来来来，不管它，我们先吃饭。”
　　说是不管海獭，叶雪衍放下手中端着的大盘子后，第一时间给海獭夹了一块煎的焦香的肥厚肝片。
　　这个鱼肝是午饭的重头戏。
　　每个人的餐盘里都分了一块。
　　叶雪衍自己也拿了一块。
　　叶雪衍用叉子叉着鱼肝吃。
　　鱼肝先煎过，又用火炙了一下它的表面，将肉质收紧，也让它带有焦香的风味。
　　观察了一下后，第一口他什么酱料也没沾，就吃鱼肝的本味。
　　没想到第一口咬下去，鱼肝外面焦香，里面柔嫩，还兼具一种特别的轻盈，所有口感在口腔中爆开，汁水也溅出来，香、浓、鲜、嫩、粉、微咸，诸多感觉层层递进，最后形成了令人惊艳的一口。
　　以叶雪衍敏锐的味觉，他分辨出了大概十三种香味，这十三种香味又复合在一起，最后组成一种特别的香味。
　　其他人没叶雪衍敏锐，咬了一口，只来得及惊叹：“这个鱼肝好香！”
　　确实很香。
　　无论有多复杂的味道，多浓郁的香味，最后汇聚成唯一的感觉，那就是香。
　　富含油脂的香。
　　但是又完全不肥腻，只让人觉得回味无穷的香。
　　很多人从头吃到尾，还没尝出具体的味道，餐盘就已经空了。
　　大家意犹未尽地看着锅里。
　　锅里只剩一些芦笋和番茄，没有鱼肝了。
　　叶雪衍压下内心中的意犹未尽，顶着众人失望的目光，将蔬菜给大家分了分，笑道：“大家先吃吃蔬菜清口，等会儿我们来吃生鱼片。”
　　其实第一道菜应该先上生鱼片，但是这个鱼肝的味道实在太香了，煎出来之后就散发着一股让人无法忽视的吸引力。
　　叶雪衍感觉多停留一秒，都是对鱼肝的慢待。
　　于是才请大家先吃了鱼肝。
　　大家的期待又被勾起来了，纷纷戳着蔬菜吃。
　　煎出来的蔬菜也很好吃，很嫩很清新，有点春天的味道。
　　等吃完蔬菜，大家再来分生鱼片。
　　鼬鲨的肉质非常细嫩鲜甜，稍微沾一点芥末，裹一点酱油，鲜嫩的鱼肉就十分美味了。
　　它一点腥味都没有，也没有其他异味，如果不是看着，甚至很少人能意识到，自己吃的是生鱼片。
　　越观今评价道：“这个也好吃，我喜欢这个。”
　　手下的研究员们起哄：“瞧您说的，谁不喜欢啊？”
　　大家都笑起来。
　　这天中午，他们十七个人加一只海獭把五十多斤鼬鲨肉全吃完了，准备的其他食材也吃了个干净。
　　吃的时候大家都不觉得，吃完了之后才发现自己撑得不想动，一个两个躺在院子里吹着海风聊天，顺便揉一揉靠过来的海獭。
　　这家伙在动物园可不是什么可以随便接近的动物。
　　现在能随便撸，真是赚到了。
　　吃完饭大家各回各家。
　　尤其吕镇修，他要赶回去处理鼬鲨的骨头。
　　叶雪衍之前看了一下制作标本的流程。
　　要做骨骼标本可不容易，得先把肉全部剃下来，然后把骨头取出来，进行脱脂处理之后一块块再拼回来，最后固定。
　　这么大一条鼬鲨想把它的骨骼制成标本，叶雪衍感觉少说也要几个星期。
　　没想到第二周，吕镇修就发了照片给叶雪衍。
　　那是一副五米多长的鼬鲨骨骼标本，放在展厅里，像游在星空中一样，看起来非常酷炫，叶雪衍甚至能通过标本看见它活着的样子。
　　他怔了一下，第一次意识到，将鱼类的骨骼做成标本的意义。
　　这些标本不仅是它们存活过的证据，还可能是它们和人类产生联结的桥梁。
　　人类只有认识到它们了，才会去保护它们。
　　这对许多鱼类来说都非常重要。
　　死掉的那条鼬鲨都已经做成标本摆在展厅里了，活着的那条鼬鲨还在叶雪衍的海洋牧场里晃悠。
　　叶雪衍的海洋牧场到现在都没能形成规模，里面的鱼类也不多，鲍鱼和鳗鱼都在海底活动，个头还小，鼬鲨就算有心要吃它们也比较难实现。
　　总的来说，叶雪衍的损失不大。
　　有这么一条大型鼬鲨在这里，叶雪衍这边是没所谓，其他人的感觉就不那么美好了。
　　他们这边的海还是有渔民活动的。
　　不仅有渔民活动，出海捕鱼的渔民还不少。
　　渔民出海看似无本买卖，其实每一趟的成本都挺高昂。
　　别的不说，现在油价那么贵，出一次海少说也要烧掉一百多块钱油，多的四五百都打不住。
　　其次渔网也很贵，打渔的时候，海洋生物还经常把渔网弄破，他们隔三差五就要补充新的渔网。
　　此外渔船的折旧费也不容小觑，还有捕鱼证书，申请出海的手续等等。
　　总之，渔民出一次海耗费的时间，精力，金钱不在少数。
　　现在已经到夏天了，总体而言，他们这片海域的鱼还是比较多，往常出海大家多少能挣一点。
　　自从这片海有一条鼬鲨在活动之后，日子就没有这么美妙了。
　　鼬鲨不愧有海洋垃圾桶之称，这家伙什么都吃，连渔网也咬，很多渔网都被它撕烂过。