炮灰只想养花[种田](177)

　　【0122：现在是做花生酱？】
　　【沉船：不，花生油。】
　　看着大半花生米还没炒。
　　突如其来压力山大。
　　不敢再偷吃，接着干活！
　　锅实在不够大，26斤花生米分好多批，炒好久。
　　前面的凉置差不多了。
　　终于来到榨油环节。
　　苏靓版的榨油机终于完成。
　　就是，得手动。
　　须很强的力气和耐久力。
　　幸好有机器人！
　　相当顺利，将花生米压碎；
　　压成一片片“泥”；
　　“泥”从一头滚落，另一头有个槽口，缓缓流出油脂。
　　陈舟忘记镜头，没忍住蹦跶好几下。
　　网友也无暇调侃——
　　「油？？」
　　「植物油！」
　　「花生油脂含量这么高吗？」
　　「好香好香，花生油肯定好吃吧！」
　　压第一遍，出油已经不少。
　　陈舟在机器人一边榨油同时，一边收拢花生泥，回锅再爆炒。
　　炒干水分。
　　再榨第二遍。
　　花生彻底被榨干；
　　变成花生渣。
　　花生渣不会浪费掉，喂鸡喂猪，是优质饲料。
　　再用李药的过滤设备，给花生油过滤。
　　13斤9两！
　　花生出油真多！
　　素食党刷存在感，一个比一个激动。
　　让陈舟用花生油做些美食，煎、炸、炒都要！
　　陈舟萎靡地缩在岩石椅子间。
　　半晌，缓缓摆手：“没力气了，明天再说。”
　　别看过程描述简单，榨油可是一项特别繁琐而劳累的工作。
　　从上午剥花生壳，到最终出油……已是晚上近十点！
　　浓郁的花生香，熏得嗅觉失灵。
　　整个人晕乎乎的。
　　匆匆洗漱，狠狠补了个觉。
　　一觉睡到八点多！
　　陈舟贤者瘫在床上，不想动。
　　可今天的活，还有不少。
　　良久，挣扎着起床。
　　简单吃点红薯干垫肚子，接着忙。
　　剩余5斤花生剥壳。
　　剥出3斤1两的花生米。
　　取1斤爆炒。
　　半斤做零食；
　　另半斤搓掉红衣，制作花生酱。
　　说起来比制作花生油简单多。
　　碾碎，研磨。
　　不断研磨，磨出细腻泥质，渐渐渗油……就是花生酱了。
　　陈舟懒得为难自己。
　　研磨半天，不见出油，交给机器人。
　　在杵臼里倒一点花生油。
　　几十分钟后，又香又丝滑的花生酱制作成功！
　　陈舟在机器人忙着磨酱时，到地里采摘鲜花椒。
　　顺便拔些小葱大蒜。
　　还有香芹——烦人的杂草窃衣合成得到的。
　　「炒香芹吗，期待，我馋炒香芹好久！」
　　陈舟随意一瞟，瞟到素食党的弹幕，笑：“炒香芹等晚上吧。
　　“现在在干嘛？做花椒酱试试。”
　　鲜花椒洗净控水磨成细茸。
　　热锅倒入花生油，放小葱、蒜头和芹菜，炼成葱油。
　　捞掉渣。
　　将花椒细茸倒入热油，小火慢煮，充分散发花椒的香味。
　　撒一点花生碎添香，翻炒出锅。
　　——过程中按个人喜好，可以加八角香叶等。
　　花椒酱制作完成。
　　碗里凉置。
　　再装入密封罐，让它闷一闷，风味更足。
　　花生酱和花椒酱都可放盐，或不放盐。
　　陈舟没放盐。
　　他做的份量不十分多，不怕吃不完，时间长了没加盐会变质。
　　肚子好饿。
　　陈舟盯着台面上好几种酱，笑：“午餐就炒面……炒粉吧。”
　　做花生酱没用完的葱蒜切末；
　　香芹切丝；
　　走几步到莲塘旁的小菜园，薅几根茼蒿和菠菜。
　　正要拿鸡蛋……
　　突然想起“嗷嗷待哺”的素食党，鸡蛋重新放回去。
　　花生油爆葱蒜芹菜丝，挑起一勺蚕豆酱；
　　锅气四溢；
　　倒进泡发过的粉丝，猛火快炒！
　　沿锅边洒盐水，眼看粉丝差不多熟了，先放茼蒿；
　　出锅前再丢菠菜……菠菜在热锅滚一遍就熟了，脆脆爽爽的，口感最佳！
　　陈舟饿狠了。
　　满满一大盘炒粉丝。
　　挖一大勺花椒酱拌匀！
　　“全素，大家都能吃。”
　　当然，纯素可能不讨肉食党喜欢。
　　实在没力气再做份荤的。
　　「呜呜呜素食党终于迎来春天！」
　　「陈哥万岁！」
　　「香！爆！了！」
　　「不挑食的我真幸福！」
　　「花椒酱好美味！」
　　「太麻了，吃不了几口，陈哥贴心啊，没拌好了再上传。」
　　「想吃肉……不过油水这么足，意外感觉不错！」
　　吃饱喝足。
　　陈舟边巡园、边消化。
　　薅杂草。
　　两天没除草，狗尾巴草、拉拉秧、牛筋草、蒲公英……群魔乱舞。
　　痛苦面具。
　　好在有机器狗。
　　启动程序，“嗡嗡”作响，围绕田地“围墙”，清理外界杂草——减少草籽被风吹到田里的概率。
　　“小陈哥！”
　　陈舟打了激灵：一听妹子喊哥，就知道“别有所图”。
　　苏靓兴奋道：“听说今晚有好吃的？”
　　“……啊。”
　　「来点肉！」
　　「肉食党别抢戏，今天是我们素食党的狂欢！」
　　「我要点菜！」
　　「我投一票萝卜丸子！」
　　「萝卜丸子要肉啊不行！」
　　「红薯丸，还有山粉圆子。」
　　「香炸蚕豆！」
　　陈舟于是发话：“丸子可以有，香炸蚕豆我没提前泡豆子……下回吧。”
　　苏靓协助——帮忙择菜、洗菜什么的——完成一顿素食大餐！
　　油煎山粉圆子单吃很腻；
　　掺入半熟的萝卜丝……不伦不类的萝卜山粉圆子。
　　不如加面粉的口感好，有种吃肉的感觉，反而赢得观众欢心。
　　肉食党喜欢，素食党觉得新鲜。
　　素食党心心念念的红薯丸，肯定不能少了。
　　接着——
　　炸茼蒿，在现代陈舟就喜欢去小吃摊点炸蔬菜，别有风味；
　　挑口感“肉”的蘑菇，藕片裹着山粉糊……
　　还有豆皮。
　　攒着舍不得吃，今天全部拿出来泡发。
　　打结，串在木签上。
　　全部油炸。
　　炸完的油留少许，来些煎的和干煸；
　　煎豆腐；
　　干煸蒜薹四季豆……大部分观众吃腻了，素食党却从没尝过味。
　　自动锅里烀着花生。
　　盐水煮。
　　作饭后零食。
　　“哇，小陈哥越来越贤惠……能干了哈哈！”
　　“。”
　　当他没听到“贤惠”两个字？
　　然而不好跟妹子计较。
　　“别急着吃。”
　　陈舟嘱咐：“等我调好秘制酱。”
　　其实就是花椒酱、花生酱和蚕豆酱……按一定比例调配。
　　蚕豆酱很咸，少放一点。
　　炒熟的菰米和野大豆磨粉，加些花生油。
　　菰米香飘逸，野豆香浓郁；
　　混合到酱料里，充分搅拌均匀，奇香融合，风味绝了！
　　菰米大豆粉加到酱料里，冲淡蚕豆酱的咸哈味；
　　丰富秘制酱的层次感。
　　就算直接吃，也相当美味……太腻就是。
　　刷到油炸小吃表面。
　　拿出自制“五香”粉——八角、草果、香叶、茴香和孜然混合一起。
　　“五香粉大家根据自己口味，选择撒或不撒。”
　　都一起录入数据，上传直播间。
　　陈舟自觉刷完酱后，“小炸”味已经够重口了，无需再增香。
　　被香气勾得肠胃咕咕响。
　　迫不及待，开吃！