炮灰只想养花[种田](400)

　　油脂缓缓渗入白米饭。
　　陈舟挑出一片青椒、一块茄子，挖一大勺米饭，搅拌搅拌塞入嘴里。
　　「！！！」
　　「怎么会这么香！」
　　「白饭搭配地三鲜简直绝了！」
　　「好！下！饭！」
　　「主播老说下饭……突然理解下饭是什么感觉了！」
　　「奇怪的幸福感QAQ」
　　「怪不得，我以往吃炒菜，总觉得胃里空虚，少了些什么。」
　　「竹子饭干吃也超香，第一口没滋没味，越嚼越香！」
　　「蛋花汤这个，很容易做啊，下线我也试试！」
　　米饭彻底征服网友。
　　——尽管有人更爱面食，起码认可了米饭，不会觉得难吃。
　　为给大米正名，陈舟努力拓展思路。
　　比如磨米粉。
　　来一份香喷喷的粉蒸肉，博得肉食杂食党赞不绝口。
　　蒸肉粉正常要掺糯米，实在没有糯米，他加入筛选得到的糯玉米粒，跟籼米一起打碎。
　　效果意外不错！
　　再磨米浆，蒸米面。
　　在陈舟心目中，米面跟老母鸡汤适配度100%——如同粉丝之于牛肉或鸭血汤。
　　米面不光能水煮。
　　做成炒面，或者麻辣拌面，特别开胃，好吃到停不下来。
　　跟小麦面条、各类粉丝，或者同样米做的米线，口感、风味都不相同。
　　各具特色，一样好吃！
　　陈舟又想起家乡的经典“粑粑”。
　　并非掺糯米做出来的糍粑，而是纯用籼米作为原材料，包裹上馅料。
　　传统小年送灶神的供品。
　　在老家街头、菜市场，特别流行的一种早点。
　　同样先将生米磨成“面粉”。
　　做“粑粑”手法其实挺讲究的。
　　就说面，有用生面、然后开水烫的，有水煮熟面，也有炒面加水，也有用半生半熟的面……饼皮口感，大不相同！
　　以及馅料。
　　有直接包生的；
　　也有提前炒熟的。
　　做“粑粑”实在麻烦，陈舟好多年没亲手做过。
　　保险起见，煮熟面、炒熟馅料。
　　小菜、豆腐和半肥半瘦的猪肉剁碎，加入辣油爆炒，是陈舟记忆里最常吃的馅料。
　　——小菜用的腌萝卜菜或雪里蕻。
　　也可以做成甜口。
　　芝麻白糖馅，酷似干汤圆，不如汤圆绵软粘糯。
　　照样喷香！
　　陈舟考虑到素食党和甜食爱好者，不但准备芝麻白糖馅，另外弄一份麻辣粉条馅。
　　碳水配碳水，快乐翻一倍！
　　关于“粑粑”，其实还有别的吃法。
　　比如面里揉入蒿草，就是“蒿子粑粑”。
　　比起普通粑粑，格外多出一股蒿草的清香。
　　太折腾了。
　　陈舟这回没弄。
　　高科技厨具煮面很快。
　　这边灶炒完馅料，那边的面已经熟了。
　　得趁着面滚烫，揉搋米面。
　　嘶！
　　要不是反应过来在直播，陈舟差点“嗷”叫出声！
　　——全然没有准SS级异能者的风骨！
　　好tm烫！
　　后知后觉想起戴防护手套。
　　吭哧吭哧。
　　揉搋热面真的体力活！
　　籼米粉不如小麦粉有筋度，也不如糯米乃至其他米有粘性。
　　团面团，包馅料，难度有点大。
　　陈舟担心馅料兜不住，揪出一大团面……然后发现面弄多了。
　　面已沾到馅料的油，也不好扒拉部分回去。
　　只能努力多塞点馅料。
　　一不留神，馅料塞多了，不得不在收口时抠些米面，糊着缺口。
　　最终，一个“粑粑”堪比小孩头大！
　　“……”
　　一连做五六个，总算找回手感。
　　陈舟又团了两个卖相特别漂亮的“粑粑”便暂时打住。
　　“粑粑”份量十足，特别饱肚子。
　　做多了，一顿吃不了，留到第二顿……他个人觉得完全不能吃。
　　虽说，传统“送灶粑粑”会像粽子、糍粑一类囤着，吃到正月十五。
　　陈舟盯着焖蒸“粑粑”的大锅。
　　心里惴惴。
　　个头太大了，不容易熟。
　　转念想：用的熟面和熟馅料，怎么也能入口的。
　　等待的空隙跟弹幕说起“粑粑”的历史。
　　一道灵光，蓦地想起儿时小伙伴口口相传的童谣。
　　于是笑着跟弹幕分享。
　　“月亮月亮粑粑，里面住着妈妈。”
　　“妈妈出来点灯，点着小孩眼睛……”
　　「。」
　　「这说的什么恐怖故事？」
　　陈舟中止“吟唱”，可疑地沉默。
　　——该不会他记劈叉了？
　　空气弥漫着阵阵锅巴香。
　　“粑粑”一面烤出金灿灿的锅巴，陈舟不再纠结什么童谣，迫不及待上传最后成品的两个漂亮“粑粑”分享到直播间。
　　便是“啊呜”一大口！
　　“呃。”
　　饼皮还是太厚，一口几乎没咬到馅。
　　关键是……
　　米面又糙又噎得慌，带着黏糊劲，他吞得有些急，面皮梗在嗓子眼，卡在那里不上不下的！
　　险些被噎到窒息！
　　还好，聂昭刚巧赶回，甭管三七二十一，来一套急救措施。
　　这一天是法定假日“自由日”。
　　对于联盟，重要性堪比春节。
　　聂昭自然也跟着放假。
　　「好新鲜的杀人手法！」
　　是同样被噎到不行的弹幕。
　　陈舟：“……”
　　惭愧啊！
　　其实刚出炉的“粑粑”真蛮好吃的！
　　他给家乡抹黑了！
　　聂昭好生一通安抚，提议道：“要不小船教教我？”
　　剩余不少没用完的米面跟馅料。
　　陈舟只能寄希望于亲老公，为家乡美食正名！
　　聂昭就着现有的材料，按照陈舟的说辞，充分发挥主观能动性——异能用于烹饪，不要太方便了——成功做出薄皮“粑粑”，不像传统的送灶饼，更接近于现代口味的早点大饼。
　　“小船尝尝看？”
　　陈舟小心翼翼咬着一口刚出炉的“粑粑”饼皮，嘴里不自觉吹气……烫！
　　眼睛不自觉发光：太好吃了吧？
　　上面的饼皮细腻柔软，下层香脆适口的锅巴。
　　馅料的香辣，盈满口腔！
　　「！」
　　「好吃！」
　　「这个面皮拉得真薄，一口咬下去全是馅，爽！」
　　「芝麻心的好绝，一定要尝！」
　　「看着像包子，吃着完全不一样啊。」
　　「粑粑没包子劲道，不过软软的也好吃，关键这个锅巴，绝了！」
　　弹幕满屏赞誉。
　　不时有人调侃几句陈舟又“翻车”的事。
　　陈舟辩解：他做的“粑粑”也不算翻车吧，无非饼皮厚，以前“送灶粑粑”就是这么厚的面！
　　转念想：难怪近些年，老家“粑粑”不咋用籼米做了，街边卖的大饼早已改用粳米……籼米确实不够细腻！
　　陈舟朝自家老公竖起大拇指：“你手艺真好，面皮弄得又薄又嫩。”
　　那么多馅料，居然不会撑爆饼皮！
　　聂昭笑容温柔：“名师出高徒嘛！”
　　陈舟慢半拍反应过来：被老公暗搓搓拍马屁了！
　　忍俊不禁。
　　经陈舟一番折腾，成功让星际网友种草米。
　　嗷嗷叫着求籼稻全星河推广。
　　及至几年后，“黑腔”种质库陆续发掘出几个品种的粳稻、糯稻稻种。
　　品尝到粳米的香软、糯米的黏糯，以及用籼米、粳米、糯米加工制成的小吃/点心，如汤圆、粽子、糍粑、黄粑、年糕、糍糕、甑糕、肠粉、米饺等等——根本盘点不完——星际网友彻底被大米俘获身心。
　　越来越多人饮食习惯改变，跟陈舟一样，一天不吃点米，就觉得空虚，心情失落。