切割磁感线(10)

　　民警提出先去厨房看看情况，盛骁便叫上了小乐。
　　二人走出几步远，盛骁总感觉背后少了点什么，回头一看，小乐还站在会议室门口。
　　“小乐，走啊。”他回头叫道。
　　说话间，他心中忽然闪过一丝异样的感觉，这小子平时上班玩手机、值班睡大觉、像兔子一样从园林窜出来的景象同时浮上他眼前。
　　盛骁问：“你留样了吗？”
　　小厨师深刻而充分地贯彻实施了“嘴上没毛，办事不牢”的千年古训，见周围人都看向自己，愈发向后退了两小步：“我没、没留样……等等，我先打个电话……”
　　“……”盛骁瞪大了眼，和民警异口同声问：“打给谁？”
　　西厨房的这小子，心理素质贼差。
　　《食品卫生法》和《食品卫生规范》的相关法规要求重大会议或超过100人的聚餐活动必须留样，样品存放时间在48小时以上，而百翔的SOP标准更为严格，单独开灶皆需留样，每样菜保留成品100g以上，留样保存时间72小时以上。由于留样的这一部分成本已计入菜品零售价格，所以厨师必须按照标准程序操作，否则违反酒店规定，要接受处罚。
　　这小子没留就没留样吧，即使不符合店内标准，回来挨罚就是了，还远不至于违法违规。他和客人无冤无仇，连名字都不知道，难道没留样谁就会说他蓄意谋害客人吗？只要没做过还能说不清？老老实实地跟警察说不就完了？
　　非要当着警察的面，先给他妈打个电话，导致他越不配合民警越是起疑盘问，差点当场把他摁住。
　　盛骁坐在警务大厅的连椅上，和“忠诚为民，公正廉洁”八个大字对视了几个小时，身体的各项机能按照生物钟已经进入休眠模式了，但隔着冰冷庄严的铁门，不知小乐在里面笔录做得如何，他怎么也睡不着。
　　期间有女警过来提醒他附近有小吃店，午饭可以在那解决，但他出来得匆忙，没带手机也没带外套，更没带钱。
　　又冷又饿的盛骁心想：如果他有权限，哪怕现在接待活动再多、餐饮再招不齐人，他都不想再看见这个小厨师了。留着这么个人在西厨房，早晚要坑了沈俊彬。
　　过了一会儿，民警见他冷，把警务室连接后院的门关上，打开了空调。
　　大厅的温度缓慢上升，在他昏昏欲睡之际，铁门“咣”地一声开了：“行了，你们回去吧，有事儿的话我们会再联系你，注意保持手机畅通，及时接听电话。”
　　客人昏倒的原因并不难查，送到医院不久便检查出是因服用安眠药过量而休克。后来家属赶到医院说清了缘由：客人与男友争吵，情绪激动，后来其男友意识到情况不对，反复致电客务，要求打开房门查看客人情况。
　　昨晚的客务部值班是个小伙子，不能独自敲女客房门，于是喊上了前台的小茹，才有了早晨那一通电话。
　　那位女客后来情况究竟如何了，家属并不愿意告诉酒店。盛骁猜测应当没有生命危险，否则家属早就大张旗鼓地来找事了。
　　万幸，虚惊一场。
　　至于海鲜意面里的海鲜，通常情况下，那么一点儿量还不足以致敏，但因为不符合操作规范险些使酒店处于被动地位，内部的自检和处罚避无可避。
　　所有部门主要负责人在会议室里坐了一圈。
　　大概是在盛骁去派出所的时候做过介绍了，沈俊彬也在列。
　　盛骁早已做好了背锅打算，身为夜值经理，所谓原则上对整座酒店负责，意思就是不管出了什么事都要先追究他一个“监管不力”。
　　他上来先自打五十大板，痛彻心扉地将今天的事故归结为自己工作疏失，主动要求停发占工资20%的效益奖金一月，并在下周一全店例会上做检讨。最后他顺便提了一嘴，作为在店工作将近三年的老员工，西厨房的小乐犯错次数实在太多了。
　　人力老总点了点头，示意对这个员工如何处理他会进一步考虑。
　　“那今天这件事就先这么决定？”分管副总沿着会议桌挨个看过去，看到沈俊彬时开口问道，“沈总，你这边还有什么问题吗？”
　　几个小孩说话颠三倒四，写的字根本没法看，行政办的秘书帮忙整理打印出来了事件经过书，沈俊彬在旁坐着一边听盛骁唱大戏，一边翻了翻勉强看看。
　　“嗯……”沈俊彬道，“有一点儿吧。”
　　副总：“你不用客气，有问题请直接讲。”
　　“各位应该知道，按照管理公司规定，留样时需有第二人在场监督并且签字，证实留样的有效性，否则视同无效。按照小乐的过往工作来看，还没发生过明显有悖于标准的事，而这次……”沈俊彬貌似困惑地摇了摇头，看着手里的经过书，“如果不是夜值经理突然把吧台值班叫走了，他也不至于找不到第二个人给他签字。其实吧，凌晨五、六点钟，和空的餐车停在楼层布草间相比，还是吧台有专人接听电话更重要啊。”
　　虽然昨天他一见盛骁立刻记起自己当年的心境，但昨晚回去之后他对着镜子自问了一番：假如以他现在的年纪、现在的阅历，两人再回到管理公司北京总部的宿舍，在那种场面下初次相见一回，他还会不会跌进同一条河里？
　　答案是：绝对不会。
　　盛骁这个人，他的吸引力是低端而肤浅的，他所有的魅力已都写在脸上，人们所见到的即是全部，除此之外他连价值一分钱的内秀都没有。像这种段位，只能骗骗十几二十岁还不知道人心险恶为何物的小孩儿，而他，他早已知晓了人情凉薄，就从北京的那一天早晨开始。
　　这个世界上根本没有偶然的事，所有的事情都是必然发生的。虽然距离小学已经很遥远了，但是沈俊彬依稀记得他的小学老师曾经教过他们，回顾英雄和烈士们的一生，人们能总结出一大堆在他们在成长过程中的英勇事迹，绝不止最后扬名立万的那么一桩壮举而已，而汉奸走狗也绝不是偶然成为叛徒的，翻阅他们的一生，亦能发现许多偷鸡摸狗或是杀人放火的劣行，他们的所作所为总能精准地符合身处时代所定义的劣质下品。
　　同理，在现在这个年代，如果一个人能忘恩负义一次，足以说明他的本质就是一个卸磨杀驴的小人。窥一斑而知全豹，在盛骁的一生中，绝不会只做一件事翻脸不认人的事。
　　沈俊彬认为自己没有顾及这种人的面子的必要，对盛骁每一分每一秒的纵容，就是对其他保有善良美德的人的不公，就是对酒店利益、管理公司利益的侵害，任他滋润地过一秒钟，一千万公里之外就会有一个好人蒙冤含恨。
　　这个世界应该没有多余的土地可以容得下这个人。
　　沈俊彬思索如何亲自捅刀还没思索出头绪，面前忽然出现一方诛妖台。
　　这要问他推不推那个贱人下去？
　　他不踹他一脚都是怕动作太大扯了自己裤子。
　　“吧台值班的经过书上写着，他接到夜值经理回收餐车的电话通知，立刻服从上级安排，到主楼22楼收餐车。这个来回走员工通道大概需要20分钟，所以他走之前将电话转接给客务部，并且知会客务值班人员。这项操作符合规范，没有问题，我认为吧台值班不应该被扣100元。”
　　沈俊彬翻了一页又道：“小乐在完成海鲜意面的制作后完全可以先取出一部分，等送餐完毕，待吧台值班回岗后再给他签字，但这其实不符合留样规范。他没有联合吧台值班留出不符合规定的样品，说明他至少是诚实的。他为保证及时送餐到客人手中，也没有因吧台值班不在而延迟海鲜意面的制作，说明他以服务客人为优先，如果值班人员在西餐厅的话，我相信他一定会请值班人员给他签字的。”
　　沈俊彬笑笑着补充了一句：“可能我刚来，对咱们这儿情况不太了解？到底什么是该第一时间考虑的？难道不应该是客人？”
　　“……”盛骁看了他一眼，这感觉有点儿奇怪。
　　人为了自保，确实有可能将风险和责任推到别人身上，沈俊彬作为刚上任的餐饮副总监分管西厨，不希望自己手下出问题背处分情有可原。
　　可是，他说得这么直白，指向这么明显……自己明明做好了背锅打算，为什么还是觉得有些寒心呢？
　　盛骁朝会议桌一鞠躬：“是，我考虑不周，今后一定吸取教训。”


第10章
　　沈俊彬一席话——尤其最后那句“什么是该第一时间考虑的”，让众人如坐针毡。
　　“宾客至上”是百翔管理学校贴在大楼门口的第一服务理念，如果在实际工作中连这一点都不能坚决突出，等同于已经背离了百翔的管理规范，那还凭什么身居百翔系统内的经理人之位呢？
　　再加上沈俊彬那近乎玩味的笑容和新鲜出炉的身份，让人看了感觉他像是一个从皇城远道而来的钦差大臣，居高临下地嘲笑他们这帮泥里打了两年滚儿的野孩子在天高皇帝远的地方自弹自唱，数典忘祖。
　　会议室里尴尬了一阵儿，短暂而微妙。
　　好在盛骁那照单全收的深深一鞠躬打破了这不和谐的寂静，否则夜值经理和新来的总监当面发生争执绝对是一件让所有人都头疼的事。
　　出了会议室，盛骁的心情不太好，这种情绪自他参加工作以来鲜少出现。
　　一来明泉的工作环境非常理想，人人见面打招呼“你好”，在一套套标准程序之下走到哪儿都是五星级服务，实在是一个适宜身心健康的地方。二来这里的任何人都有资格为前途发愁，只有盛骁没有。在他升上值班经理之前几乎一年到头都在填报升职材料，最近没得填是因为有三年考核期，而且再往上就是副总、总经理的位置了。
　　他在洗手间用冷水洗了把脸，仍觉得不够清爽。
　　“背锅”虽然只是个代指，但一旦背了“锅”，就好似真的有人在他精神上扣了一口黑锅一般，那股油腻劲儿，那股灰头土脸劲儿，普通的水很难冲掉。
　　若是换做别人指责他临时调走值班人员收餐车，他可以马上反举收餐制度的条例，责问为什么西餐厅人员在送餐90分钟后或下班前没有及时把餐车收回，还可以反问西厨库房盘点、楼层巡查、保安监控这些人都在干什么……总之，真要论起来，哪怕他被罚，跟着要挨罚的人肯定能拉出一大串。
　　他什么都没说。
　　百翔公司有明文规定，店内员工不得谈恋爱，违者有一方必须要辞职。从前他认为这一条规定棒打鸳鸯不近人情，今天挨了这一训，他才大彻大悟明白：光是为了前尘往事他就头一回接受处分，这要真有个同店恋情，还不知得怎么个天翻地覆。
　　太可怕了。
　　盛骁抬起开关，让水哗哗流出，一遍一遍地捧起水洗脸，希望水流能通过量子力学的角度改变现实世界。
　　洗手间门被人从外一推，盛骁迅速抽了张纸巾擦脸，等他从纸巾中抬起头来，身后站着一个男人。
　　那人进了这儿既不方便，也不洗手，就那么站在门口，扬着下巴看人。
　　这人昨晚穿的暗红色西装若是放到白天穿就显得太不正经了。那哪儿是总监穿的衣服啊？分明是去赴小情人的烛光晚宴。沈俊彬今天换了一身低调的银灰色，亦正式，亦活泼。
　　但盛骁的眼睛可能进了什么东西，他一看就觉得沈俊彬还是不太正经。
　　一转头，他想起来了，他之所以总这么觉得，可能是因为他真见过他干不正经的事。
　　而且画面刺激，非常“不正经”。
　　当然，这样龌龊的念头永远不会在盛骁的表情中得以体现。
　　“你好。”他一展微笑，主动打招呼。