穿到中世纪当牧师(70)
“皮特、皮森，你们今晚好好收拾一下行李。”戴夫告诉长子和次子，“管事老爷明天会安排送信人带你们去别的村庄，那里的盘炕人就跟你们两个学习盘火炕的手艺。”
皮特跟皮森不禁长大了嘴巴，“啊，他们跟我们学……”要他们把盘炕手艺教给别人！
“是啊，这是男爵老爷的吩咐，你们一定要好好教，好好干。盘炕手艺是乔里想出来的，他都同意把手艺教给别人，你们也不能小气。”戴夫告诉两个儿子，“而且你们每盘一个火坑，就能分到半碗麦子，还有好几条村子要盘火坑呢，你们还怕赚不到粮食吗？”
管事老爷刚刚跟他说了，乔里跟埃尼奥要在威尔普村忙新粮食种植的事儿，教导别人盘炕的活儿才会轮到他家跟乔里的表亲家。
“村子里也没剩多少家村民需要盘火坑了，”戴夫又吩咐次子皮尔，“皮尔，你明天开始就跟我一起把剩下的火坑都盘完。”
“好的……”皮尔忽然想起来，“父亲，明天我家要开始服木役，家里也要出一个人去林地砍木头吧？”
白柳村庄的林地跟山地多，适合种植粮食的土地并不多，所以村民们都跟领主老爷租了林地跟山地种植白柳树，村子里也有不少人学会了用木头制作木碗、木勺、木凳……不会木匠手艺的村民就卖木材赚粮食，会木匠手艺的就卖木制工具赚粮食，与之相应的，不会木匠手艺的自由民们服的布恩役多是砍伐白柳的伐役，而木匠们服的则是木役，他们都要给男爵老爷制作木制工具。
“这个啊，你回去跟老约克说一声，今年冬天的木役，我们都不用参加了，这是管事老爷说的，盘火坑的事情要紧，免了我们今年的木役。”老约克就是皮尔的木匠师傅兼岳父。
次子皮尔10岁的时候就被戴夫送去木匠家当学徒，老约克几年前又将独女嫁给了皮尔，以后皮尔就是要继承老约克的木匠生意，所以他服的是木役。
长子皮特忍不住再问一次，“皮尔不用服木役？父亲，我们整个冬天真的都不用服伐役了？”
“是啊，这是真的，管事老爷亲口对我说的。”
索菲亚也带着期盼道：“戴夫，皮尔，那你们盘完火坑不就多出了很多时间？家里有两张木凳已经不能坐了，能不能做两张新的木凳出来？还有埃尼奥说的炕桌，皮尔你能不能也试试做一张出来？”
“索菲亚，这个不急。”戴夫轻轻拍了妻子的肩膀，“等我跟皮尔有空了，我们要先去份地里砍几棵白柳回来给艾琳娜做嫁妆……”
“原本我们打算给艾琳娜做一些木碗、木勺木鞋和一套桌凳，现在这点东西可不够啊，”戴夫想了想，说：“要做一个放东西的木柜，两个装衣服的木箱，三个木桶。嗯，索菲亚，你明天再去换一些羊毛回来，再给艾琳娜做两件体面一点的外袍。”
“还要做两件外袍？”索菲亚有点迟疑，“现在已经在给她做两件外袍了。”
艾琳娜也小声说，“是啊，父亲，我已经有很多嫁妆了。”跟村子里其他农夫的女儿相比，家里原先给她准备的嫁妆就已经算是很丰厚了。
“哪里多了，你以后可是要当乔里的嫂子的，也就是教士的嫂子，乔里能让我们家变成手艺人，你和埃尼奥肯定也会得到他的照顾的。要是你嫁过去后，身上穿得破破烂烂的，威尔普村子里的人笑话你怎么办，笑话卡伦家怎么办，笑话乔里教士怎么办？乔里现在是教士老爷了，可不能让他丢脸。”
其他人听了戴夫说的话，也若有所思地点点头。
索菲亚当下就决定，“我明天就拿麦子找庄头换羊毛回家。”
弗兰科家的长子皮特，还有幺子皮森也表示，“等我们去别的村庄盘火坑赚到粮食了，艾琳娜，我们就给你买几个陶罐当嫁妆。”一个陶罐可不便宜啊，可埃尼奥他家现在是用土灶做饭，一个土灶至少需要两个陶罐当煮锅。
次子皮尔随即也说道：“艾琳娜，那我就给你做一些农具吧！”
艾琳娜看着一向疼爱她的父母和哥哥们，抬手抹了抹眼睛，轻轻地说：“父亲，母亲，还有哥哥们，谢谢你们一直都对我这么好！”
“艾琳娜，我的好女儿。”戴夫.弗兰科轻轻地对她说，“我一定会努力让你风风光光嫁去威尔普村的。”
第57章 蚕豆酱
前两天，埃尼奥和雅各布带着他们在白柳村盘火炕挣的粮食，跟着送信人布朗一起回了家，没过多久，之前跟乔里去切尔西村的杰克森.汉纳姆也带着钱粮回了村，他一回来就把属于乔里的那份报酬送了过来，这其中就包括两大包老蚕豆。
蚕豆在中世纪这里，是自由民的主粮，每一年，他们都是要等蚕豆长出黑线才会采摘回家，再晒干储存起来留着过冬。
可在中国古代，蚕豆也叫胡豆，是张骞出使西域时带回来的作物，因为中国地大物博，粮食作物十分丰富，而稻、黍、稷、麦、菽就是那时的主要口粮，所以胡豆基本被古代人民当作过冬的蔬菜，拿来做蚕豆炖豆腐，或者是炒蚕豆什么的，还可以用来熬豆瓣酱。
说到这豆瓣酱，现代就属郫县豆瓣酱最有名，还列入了第二批国家级非物质文化遗产名录，成了四川有名的特产。
要说起来，乔里在当上教士之后，就搬去教堂了，这几天他除了泡在温室里培育反季节红薯跟蔬菜，剩下的时间就着重研究教堂的厨房跟食物储藏间了。不得不说，牧师不愧是村子里的顶层人物，教堂的食物供给在这里也算是挺丰富的。
首先，牧师原本的主食基本是黑面包和燕麦粥，一周时不时地会吃上几次白面包换换口味，不过自从乔里教了大家做包子、馒头这些面食后，教堂厨房这边制作的主食就变成了黑面包、包子、馒头和饺子换着吃。
其次是肉食蔬菜，相比于底层自由民们几乎吃不上肉，平时还只能拿豌豆既当主食，也当蔬菜的做法，他们偶尔能吃上一两顿卷心菜和莴笋就觉得是人间美味了。而教堂这里一周却至少能吃三次肉，就算没有鲜肉，也会有鸡蛋、鲜鱼跟干肉替代。至于蔬菜种类那就更多了，卷心菜、豌豆和洋葱是最常见的，生菜、扁豆、红萝卜、白萝卜和甜菜也会跟着季节种上不少。
最后就是调味料，教堂的菜园里种了几种香料，也就是琉璃苣、大蒜、姜黄和薄荷这些，这些香料是既当调料，也当药草，平时除了给牧师的食物增添味道，偶尔也会在自由民生病求医时，充当药草来治疗他们的各种病症，至于是不是对症下药，那就很难说了。
其实这几种香料在教堂后院都各自种了不少，牧师偶尔还会跟商队购买一些橄榄油、精盐和肉桂，所以教堂这边饭菜色根本不像自由民那样缺油少盐。
不过，对于乔里这个现代人来说，教堂的这些食物种类真的不算多，尤其是香料只有那么区区几种，厨房平时做菜用的食用油也只是动物油，橄榄油极其珍贵，是牧师的特供品，所以就是乔里脑子里的菜谱再多，在这里偏偏没有现代最常见的植物油、酱、醋和辣椒的情况下，他也没办法多弄几种原汁原味的中餐出来。
也因此，在他突然想起郫县豆瓣酱后，就想着中世纪这里虽然没有辣椒，做不出鲜红油润的鲜辣豆瓣酱，但他或许可以不加辣椒，只做酱香味的豆瓣酱啊，好歹能给平时的饭菜多添一种调味料来用。
所以乔里今天在早祷结束后，趁着那些女孩子还没来家里编草席，特意抽时间回家做豆瓣酱。他之所以要回家做豆瓣酱，一来也是不想这个手艺泄露，调味料在中世纪可珍贵了，乔里还想着家里以后做这个调味料生意的，二来，他现在忙着在温室干活，家里人手更多，可以让乔妮她们帮忙做酱、酿酱，届时这个生意迟早是要交给家人打理的，制酱的手艺当然是越早让她们学会就越好。
