夫郎弱小可怜但能吃(80)

　　秦夏总觉得用不了多久, 这只貔貅就会被盘得锃光瓦亮。
　　至于食肆具体的经营——
　　和大多数同行一样, 秦记只做午食与晚食两个时段的生意, 提供的菜单会根据时令和当日采买的食材进行调整，虽没有自酿酒的资格，却也会售卖酒水。
　　但也有不一样的地方。
　　丰弘阳是齐南县县学的夫子, 这一日他结束了上午的授课后溜达出来, 想要买点能填饱肚子的吃食。
　　县学里当然有饭堂, 雇了婆子做饭, 但做出来的大锅饭口味实在是有些一言难尽。
　　除了学堂的学子们不得不忍受之外，其他人都会想点别的办法，隔三岔五地换换口味。
　　比如差家里人送饭，或者出来找个地方打打牙祭。
　　奈何鹤林街上的吃食铺子实在是乏善可陈，固定的几家食肆的口味, 丰弘阳也差不多快要吃腻了。
　　可若是走去更远的地方，就不一定能赶得及下午的课程。
　　他安慰自己，羊汤、馄饨再不可口, 总比学塾里会出现带毛猪皮的炖肉、或是夹杂着沙子的青菜好多了。
　　怀揣着这样的心思, 他发现自己不经意间已走到了一家新开的食肆门前。
　　看着上面挂着的簇新招牌, 深色的木板刷着亮堂的清漆，挑出去的幌子是常见的三角旗子形状, 上面用线绣了一个大大的“酒”字……
　　“这里先前不是包子铺么？”
　　丰弘阳自言自语地念叨了一句，动了动鼻尖。
　　不得不说, 一股十分诱人的食物香气正顺着这家食肆的门窗朝街上飘来。
　　丰弘阳十分心动，却又隐隐打量着食肆的装潢，疑心在这里吃一顿饭会超出自己钱袋的承受能力。
　　要知道买一碗羊汤加二两油饼不过二十几文就足够，而这样的食肆怕是一盘菜都不止二十文了。
　　能在县学当夫子的人学识不会差，丰弘阳有举人功名，加上县学的俸禄，兜里并不缺银子，可也没有奢侈到每天都在一顿饭上花去上百文。
　　正想着还是等下个月发了俸禄再来尝鲜，店里的跑堂伙计却已然发现了他的所在，热情地招呼道：“新店开张，这位客官可要进来尝尝？小店有一人份的套餐，一荤两素加一份主食，只要三十文。现在进店，还送凉菜一碟。”
　　这段话成功让丰弘阳停下了步子。
　　“套餐”这个词他还是头回听到，短暂的犹豫过后，他的鞋尖已经转了半圈，朝着这间食肆的大门去了。
　　进去后他才发觉，这店中已经零零散散坐了七八桌食客。
　　他们其中有人是结伴而来，点了两三个菜，正在一边高谈阔论一边吃酒，但更多的却是和自己一样独自前来用餐。
　　他们面前的餐具却非是常见的碗碟，而是一个长方形的“食盘”。
　　远看可以瞧见上面盛放着好几样菜，还有一个位置放馒头或白米饭。
　　“那个就是‘套餐’？”
　　丰弘阳扫了一圈，就近问小伙计。
　　得到肯定的答复后，他终究没抵挡住这进门后愈发浓郁勾人的菜香，果断找了个地方落座。
　　“就给我来一份你们那个‘套餐’，都有什么菜？”
　　小伙计自然是把菜名背熟以后走马上任的邱川。
　　“客官，咱们这个套餐每日的菜色都不一样，荤菜今天有两种，您要是能吃辣，可以选辣子鸡，不能吃辣的就选小炒肉，素菜有四样，您可以任选两样，分别是葱烧豆腐、芹菜香干、红烧冬瓜、蒜蓉茼蒿。主食可以选馒头或者米饭，您要是不够吃，多给五文钱，主食吃到饱。”
　　“吃到饱莫非是随便吃的意思？”
　　丰弘阳好奇地多问了一句。
　　小伙计笑容真诚。
　　“没错，就算您再吃十个馒头，也还是五文。不过只能堂食，不能带走。”
　　丰弘阳微微挑眉。
　　辣子鸡和小炒肉显然都是纯荤菜，四样素菜听起也不算敷衍。
　　三十文钱，如果能吃到合口的炒菜，丰弘阳实在不愿意再去喝羊汤或者吃馄饨。
　　“那我要辣子鸡、烧豆腐，嗯……再来一份冬瓜吧。”
　　巧的是今天的这几个菜都是他爱吃的。
　　还没等多久，“套餐”就端了上来。
　　这回上菜的换成了一个小姑娘，别看年纪小，端菜的手倒是挺稳当。
　　“客官，您的套餐。”
　　木制的餐盘在面前落下，每一道菜都堆到冒尖，丰弘阳不动声色地吸了一口气——
　　在外面闻到的就是这个味儿！
　　他从筷子筒里抽了一双筷子，连茶水都没顾上喝两口，便迫不及待地开始品尝自己的午食。
　　首先下筷的是辣子鸡。
　　丰弘阳爱吃辣，但食肆里辣口菜肴做得好吃的真不算多。
　　因为齐南县的人吃辣水平一般，很多所谓的辣口，只不过放了几个辣椒当点缀。
　　但这道辣子鸡一入口，丰弘阳就知道为什么自己点菜的时候，小二还要特地嘱咐一句，说这道菜是麻辣口，问他是否能接受。
　　鸡肉斩成小块，事先过油煎过，口感是焦香的，这一道步骤令鸡肉紧实地缩在一起，但居然没吃到什么碎骨头。
　　除了鲜红的辣椒外还有不少麻椒，让丰弘阳感觉自己的舌头被香得麻酥酥。
　　口水不受控制地涌出来，让他不得不赶紧吃了一大口米饭。
　　米饭咽下去，他继续吃烧豆腐和烧冬瓜。
　　冬瓜和豆腐都是便宜的食材，虽然丰弘阳不愿回忆，但县学里的烧饭婆婆的确常做。
　　豆腐飘在如同白水的菜汤里，上面粘着几根可怜巴巴的葱叶子，冬瓜块则泡在酱油当中，吃一口需要喝一壶水。
　　和那些相比，此时他正在吃的东西显然出自一个手艺极好的厨子。
　　丰弘阳舀了一勺红烧冬瓜的汤浇在米饭上拌了拌，只觉得红烧肉的肉汁也不过如此，怪不得书中曾写，酱烧冬瓜可以赛肥肉。
　　一顿饭下来，连送的腌萝卜条都被他吃得一根不剩，甚至想当场为这份三十个铜板的套餐赋诗一首。
　　同时由于吃得太过专心，他丝毫没有意识到不久前空了一半的食肆，眼下已经坐满了人。
　　丰弘阳不喜吵闹，当愈发嘈杂的说话声响起时，立刻快速吃完了最后的几口，抬手招呼跑堂过来结账。
　　回县学的一路上，他肉眼可见地心情极好。
　　既然学塾附近多了这么一家食肆，往后就再也不必担忧中午的伙食了，这个好消息，还需回去告知其他饱受饭堂之害的同僚们才是。
　　午间和丰弘阳一样的食客还有许多，并和秦夏设想得一样，秦记简直差不多成了附近包括县学在内的，各个学塾夫子们的“工作食堂”。
　　三十文一份的套餐连续数日，午时尚未结束便销售一空。
　　丰弘阳第三次来时，果断选了靠窗的单人位子。
　　他上回离开时就盯上了这里，奈何上次来晚了，这一排已经坐满了人。
　　面前的长条桌案较为细窄，但足够放得下一个人的餐盘，桌面擦得很干净，看不到一点可疑的油渍。
　　靠墙的位置装饰着小号的纯色花瓶，里面插着两三支装饰用的绢花。
　　很少有街边食肆会在这些事情上花心思，更别提墙上甚至还有几幅卷轴挂画。
　　只不过画的不是花鸟鱼虫，更非仕女人物，而是吃的。
　　也非做好的菜肴，而是各色食材。
　　鲜活的鱼虾蟹、黄绿相间的各色菜蔬、一筐花样繁多的蘑菇菌子、还挂着露水，仿佛刚从树上摘下来的香甜果子……
　　看得出并非出自什么大家之手，可画的内容却是丰弘阳从未见过的，扑面而来一股活泼泼的热闹。
　　店主人别有巧思，而不是一味附庸风雅。
　　他看得入神，险些让菜都凉了。
　　丰弘阳一边吃今天套餐里的地三鲜，一边抬头赏画。
　　选的另一道素菜是麻婆豆腐，鲜辣辛香，让他觉得自己不小心点，会连着舌头一起吞下去。
　　他破天荒地多花五文钱又加了两碗饭，吃得肚皮滚圆，打起饱嗝。